張冬梅：花椒熟啦

花椒熟啦

昨天坐車外出，有些瞌睡，迷迷糊糊中，聞到陣陣花椒的濃香，讓我頓時清醒了許多，向窗外張望，隻見漫山遍野的花椒樹，農民正挎著籃子采栽花椒果。早就聽說陝西韓城一帶的花椒因為顆粒飽滿、色澤鮮豔、味澤濃香、在全國十分熱銷，是外商的搶手貨。今天一見真是讓我開了眼。

聞著濃濃的椒香味，我隨想著：人們的一日三餐都離不開它，雖然每次都用不了多少但是它對佳肴的味道起到了舉足輕重的作用，無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，把它們曬幹磨成花椒粉香味更濃。我還記得母親有一次在超市買了一瓶花椒油，我好奇的聞了一下還真香，問母親花椒還能榨油，那得要好多的花椒啦!母親告訴我花椒榨油，出油25%以上，花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油，是咱們家不可缺少的調味料。

是啊!花椒的香味沒有鮮花的濃鬱，但是我們幾乎每天都離不開它，每天都要用它，它從葉子到果實都在為人們的生活而服務。花椒味不但芳香，還可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲，有專家研究發現，花椒還能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用;同時服食花椒水能驅除寄生蟲。李時珍《本草綱目》就記載了：花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。細細想來花椒的用處還真不少呢……

坐著車不知不覺已經到家了，走進小區大院看見了社區的環衛工們在忙碌著給草坪修剪，看著她們的身影我想到了社區的環衛工人們不就像花椒一樣嗎?雖沒有鮮花、果實的芳香，工作也平平凡凡，但美麗舒適的環境卻離不開她們。春天，當人們在感受著春的氣息時，環衛工們卻在忙著為花圃鬆土;夏天，當人們在避暑納涼時，環衛工們卻頂著炎日在修剪著花枝、草坪;秋天，當人們在為豐收的累累碩果而興奮時，環衛工們卻打掃著地上那些發黃的枯葉;冬天，當人們在暖氣旁搓手取暖時，環衛工們卻冒著寒風在清理路上那厚厚的積雪……正是由於她們的存在，才使我們的家園花更豔了、草更綠了;正是由於她們的辛苦付出，才把我們小區的環境梳妝得猶如一位貌美如花的純情少女，我們生活的每一天都離不開環衛工……

單位：陝煤化澄合王村社區

作者：張冬梅