馬關鎖:花好月圓慶中秋
花好月圓慶中秋
(河底風情錄之八)
每年的八月十五稱為中秋節,或稱“八月節”、“仲秋節”、“團圓節”,是中華民族以家人團聚賞月為主要內容的傳統節日。因在夏曆八月十五日,恰值秋季正中,故名中秋。在中國的農曆裏,一年分為四季,每季又分為孟、仲、季三個部分,因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月節”。此夜,人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子,也借此寄托自己對故鄉和親人的思念之情。所以,中秋又稱“團圓節”。據說古代齊國有一醜女無鹽,幼年時曾虔誠拜月,長大後以超群的品貌入宮,但未被龐幸。某年八月十五賞月,天子在月光下看到了她,覺得美麗出眾,猶如天人,遂立為皇後。此後流傳下少女拜月的習俗,拜月時祈禱貌似嫦娥,麵如滿月,有一個幸福的未來。另外,中秋節正值八月半,莊稼收割也過半,年景豐歉已經定局,加之氣候宜人,人們慶賀全年的豐收,主要以月餅來祝賀,互相送月餅,象征團圓。外出的親人多在中秋節前夕歸來。中秋之夜,各家各戶設桌案於庭,擺酒肴,設水果、月餅,做上美味佳品。老人焚香祭月,謂之“敬月姥娘”。之後,全家圍坐在一輪明月之下,舉杯暢飲,共享天倫之樂,謂之“圓月”。 祭月的月餅按人數切成塊,有人不在家也要留一份,以示合家團園。飲酒賞月觀天氣,仍不忘記年景,農諺有“八月十五雲遮月,正月十五雪打燈(即來年下雪);雪打燈,好年景”之說。
我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月,即祭拜月神。根據史籍記載,“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下,將月亮神像放在月亮的那個方向,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮,然後由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一樣。唐朝初年,中秋節已成為固定的節日,《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節”,中秋賞月、玩月等習俗開始流行。北宋京師八月十五夜,滿城人家,不論貧富老小,都要穿上成人的衣服,焚香拜月說出心願,祈求月亮神的保佑。南宋民間以月餅相贈,取團圓之義。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清時,中秋節的風俗更加盛行,成為我國僅次於春節的第二大傳統節日。許多地方形成了燒鬥香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。我國城鄉群眾過中秋都有吃月餅的習俗,俗話中有:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,“月餅”一詞,最早見於南宋吳自牧的《夢梁錄》中,那時,它也隻是象菱花餅一樣的餅形食品。後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合在一起,寓意家人團圓的象征。月餅最初是在家庭製作的,清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代,有了專門製作月餅的作坊,月餅的製作越來越精細,餡料考究,外型美觀,在月餅的外麵還印有各種精美的圖案,如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄托思念故鄉,思念親人之情,祈盼豐收、幸福,都成為天下人們的心願,月餅還被用來當做禮品送親贈友,聯絡感情。今天,月下遊玩的習俗已遠沒有舊時盛行,但設宴賞月仍很盛行,人們把酒問月慶賀美好的生活,或祝遠方的親人健康快樂,和家人“千裏共嬋娟”,寄托人們對生活無限的熱愛和對美好明天的憧憬向往。
家鄉人稱中秋叫十五。一說十五,人們都知道說的是八月十五,這是家鄉人心中的第二大節。打從記事起,在眾多的節日中,我們最期盼的除了過年就數十五了。八月初十到十四,各家都要打一天(月)餅子,村子上空整天彌漫烤餅子的香味。晚上,各家都在院子裏向著月亮設祭桌,擺月餅、葡萄、紅棗、梨、西瓜等,點燃香燭由家中男主人祭拜天神(即月神)後,就開始一邊賞月吃東西,一邊懷念遠方的遊子、逝去的親人。大人們會指著月亮問我們,你們看,那個頭低點的是嫦娥,嫦娥後邊是桂樹,桂樹旁邊那個大個子叫吳剛,樹下有個小動物,是玉兔,象不象?我們雖然看不出個所以然,但一個個都爭著答:“象,象,可象哩。”接著,大人就對著月亮給孩子們講起嫦娥、吳剛和玉兔的故事。
相傳,遠古時候天上有十日同時出現,曬得莊稼枯死,民不聊生,一個名叫後羿的英雄,力大無窮,他同情受苦的百姓,登上昆侖山頂,運足神力,拉開神弓,一氣射下九個多太陽,並嚴令最後一個太陽按時起落,為民造福。後羿因此受到百姓的尊敬和愛戴。後羿娶了個美麗善良的妻子,名叫嫦娥。後羿除傳藝狩獵外,終日和妻子在一起,人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。不少誌士慕名前來投師學藝,心術不正的蓬蒙也混了進來。
一天,後羿到昆侖山訪友求道,巧遇由此經過的王母娘娘,便向王母求得一包不死藥。據說,服下此藥,能即刻升天成仙。然而,後羿舍不得撇下妻子,隻好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝台的百寶匣裏,不料被小人蓬蒙看見了,他想偷吃不死藥自己成仙。三天後,後羿率眾徒外出狩獵,心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病,留了下來。待後羿率眾人走後不久,蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院,威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手,危急之時她當機立斷,轉身打開百寶匣,拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥,身子立時飄離地麵、衝出窗口,向天上飛去。由於嫦娥牽掛著丈夫,便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚,後羿回到家,侍女們哭訴了白天發生的事。後羿既驚又怒,抽劍去殺惡徒,蓬蒙早逃走了,後羿氣得捶胸頓足,悲痛欲絕,仰望著夜空呼喚愛妻的名字,這時他驚奇地發現,今天的月亮格外皎潔明亮,而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拚命朝月亮追去,可是他追三步,月亮退三步,他退三步,月亮進三步,無論怎樣也追不到跟前。後羿無可奈何,又思念妻子,隻好派人到嫦娥喜愛的後花園裏,擺上香案,放上她平時最愛吃的蜜食鮮果,遙祭在月宮裏眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後,紛紛在月下擺設香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此,中秋節拜月的風俗在民間傳開了。
講完嫦娥奔月,大人們會指著月亮說,月宮裏那棵桂樹有五百多丈高,下邊有一個人常在砍伐它,但是每次砍下去之後,被砍的地方又立即合攏了。幾千年來,就這樣隨砍隨合,這棵桂樹永遠也不能被砍光。這個砍樹的人名叫吳剛,是漢朝西河人,曾跟隨仙人修道,到了天界,但是他犯了錯誤,仙人就把他貶謫到月宮,日日做這種徒勞無功的苦差使,以示懲處。至於那個可愛的小白兔是怎麼去到廣寒宮的呢?據說是玉皇大帝為了排解嫦娥仙子的寂寞無聊,特地讓兔仙搬到廣寒宮去住,在為天宮搗製仙藥的同時,也陪嫦娥作伴。
然而,男孩子們更愛聽“八月十五殺韃子”的傳說。據說,中秋節吃月餅相傳始於元代。當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策,命令屬下把藏有“八月十五殺韃子”的紙條藏入餅子裏麵,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天,各路義軍一齊響應,起義軍如星火燎原,很快就攻下了元朝的首都——大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節,讓全體將士與民同樂,並將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”作為節令糕點賞賜群臣。此後,“月餅”製作越發精細,品種更多,成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。故事真假無可考證,但卻大快人心。
雖然隻過一天節,但對我們這些孩子來說就有好幾天幸福的日子,十五前所有的瓜果梨桃都熟了,成天可著心的吃。十五當天又是一天美食,十五過後大人們忙著收秋,走親戚的美差就落在孩子的身上。你想:舅舅、姑姑、姨姨、姐姐要吃多少家好飯?何況籃子裏提十來個月餅,來回負擔都不重,還能和親戚的孩子玩一會。等悠悠蕩蕩回到家天就黑了,割草放牛的活都逃過了,那幾天對那年代的我們真是好日子。現在,日子好過了,誰也不把吃個月餅當回事,但這節則愈過愈濃了,過去家家戶戶要自製月餅,如今,街市上繁盛的攤點為我們準備了品種各異的月餅,村民大多數人都不再煙熏火燎地守在火爐前考月餅了。我們鄉的南鄰光華鎮製作的月餅,在臨汾、太原方圓地區都是好吃出了名的,其它地方的月餅是實心的,而這兒產的月餅是空心的。麵皮是用雞蛋和油和的,餡子是蜂蜜、紅糖、核桃仁、芝麻、花生、青紅絲伴的,外焦內甜、形美味香、脆不經捏的月餅,讓人們都舍不得往嘴裏塞。
朦朧中,我的眼前忽然閃出一幅迷人的圖畫來:在蔚藍的天幕上,掛著一輪皎潔的圓月,月中桂花飄香,玉兔杵聲不停,吳剛捧出桂花酒,嫦娥嫋嫋舒廣袖,又一個豐收的年景來到了。(晉能集團四通煤業 馬關鎖)