市政工程公司組織員工自己動手醃製雪菜

天津北辰，西伯利亞吹來的寒流，雪裏紅正在瘋長，又到了天津公司食堂最忙碌的季節。剛一上班，擁有醃製雪裏紅經驗20年的薑師傅便帶領大家開始了一天的勞作，他們正在整理的便是這種中國最古老的食材—雪裏紅。

11月5日，伴隨著搞笑的舌尖上中國式的開場白，“舌尖上的天津公司食堂”醃製鹹菜活動正式開始。

據悉，因坐落於津，市政工程公司職工普遍離家較遠，長期駐守崗位，不能與朋友家庭團聚，生活方式比較枯燥單一。考慮到這些情況，為讓大家感受到天津公司的家庭氛圍，豐富員工生活，減輕工作壓力，增強部門之間的感情交流。公司組織全體員工進行了醃製鹹菜活動。

“大家先把黃的葉子和爛掉的葉子摘掉，一定要摘仔細。摘完之後然後我們一起去清洗最後到樓頂晾曬。”食堂薑師傅先將整體的整理流程為大家介紹了一遍，然後大家正式分工開始。

“哇，以前隻吃過雪裏紅，還真沒有參與醃製過，這次跟著一起醃製，又可以get一個新技能。”

“你看謝姐的認真臉，摘的真仔細，哈哈。”在一片歡聲笑語中，不一會兒雪裏紅全部整理完畢，進入下一道工序，清洗晾曬。

“雪菜一定要認真清洗，把夾帶的泥土洗漱幹淨，晾曬過程中雪菜之間一定要保持間隙，保持通風很重要。掉地上的一定要重新洗漱過後再進行晾曬，一定要保證讓員工吃到安全衛生的雪菜”。清洗晾曬之前，張書記強調道。

最後，員工們有的負責清洗，有的負責晾曬，雖然樓頂溫度非常低，水溫非常涼，但是員工們都忙的不亦樂乎。積極參與其中，體會到了集體活動的樂趣，感受到了天津公司大家庭的溫暖。