陳景勝：大雪時節話養生

大雪時節話養生

陳景勝

大雪，為一年24個節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3個節氣。大雪節氣，一般是從每年的12月7日前後開始，到12月22日前後結束。從中醫養生學的角度看，大雪時節已到了進補的好時節。說到進補，很多人隻是狹義地去理解，認為所謂的“補”就是吃點營養價值高的食品，用點壯陽的補藥，其實，這隻是進補的一個方麵，而進補則是養生學的一個分支內容。大風、大雪將會經常出現，氣溫驟降，感冒、氣管炎、支氣管炎等呼吸道疾病的人會比平多好幾倍。所以，我們要多注意，以保護自己的健康。談到養生，我們首先應該知道何為養，何為生。所謂養，即保養、調養、培養、補養、護養;所謂生，就是生命、生存、生長之意。具體地說就是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養，達到強身益壽的目的。中醫認為，人體的頭、胸、腳這三部位最容易受寒邪侵襲。

中醫理論認為，頭是“諸陽之會”。不戴帽的人，環境氣溫為15℃時從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%;若氣溫在4℃，從頭部散失總熱量占60%。天氣寒冷，會使血管收縮，人會出現頭痛頭暈的症狀。對於腦血管病人來說，寒冷很容易誘發腦血管病。由此可見，頭部保暖非常重要。在運用過程中，我們應當五宜：

宜粥養 大雪節氣代表著開始進入最寒冷的嚴冬。在冬天多喝養生粥，有助於潤養肺燥，增強機體免疫力，是食療進補，維護健康的絕佳選擇。在此節氣，人們在飲食習慣上，可以進補了。進補時在飲食上，適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物，以便助於禦寒。不過，由於天氣幹燥再加上飲食不當，很容易使人上火並患口瘡，還要注意控製數量。同時，注意少吃肉食，多吃蔬菜和溫性水果，宜多喝粥。

宜健腳　傳統中醫學認為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。俗話說“寒從腳下起”，腳離心髒最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，導致呼吸道感染，所以，在寒冷的大雪時節人的腳部保暖尤應加強。因此，經常保持腳的清潔幹燥，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。

宜保暖　大雪節氣的特點是幹燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

宜養神　在冬季，人體的代謝處於相對緩慢的時期，因此，冬季養生要注重於“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對於抑鬱心中的不良情緒，可通過適當方式發泄出來，以保持心態平和。同時，要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產生抑鬱情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦鬆果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑製此激素的分泌。

宜早眠早起　冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，並要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。

在運用過程中，我們還應當注意三點：1、養宜適度;2、養勿過偏;3、重視補腎。

養宜適度 所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

養勿過偏 有人把“補”當作養，於是飲食強調營養，食必進補;起居強調安逸，靜養惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養隻逸不勞則會出現動靜失調，若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而事與願違。

冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

重視補腎 根據中醫“五行養生”理論，冬季五行屬水，人體五髒中屬水的為腎。腎負責分理水分灌溉全身，是肝供血之母，肺呼吸之子，所以是生氣之府、死氣之廬，腎衰人就死了。古人說腎如樹，有根，守之存，用之竭，因此，冬季養生應重視補腎，會有事半功倍的效果。黑色屬腎，多吃黑色食物對補腎很有好處。

由於室內外幹燥，空氣濕度很低，一定要多喝水，及時補充水分保證器官正常的新陳代謝，一般每日補水不應少於2000～3000毫升(即常說的“8杯水”，一杯約300毫升)。