兒童笑擊迎年鼓
兒童笑擊迎年鼓
童年的記憶裏，大年三十是農家最忙的一天。但究竟忙什麼，現在回想也說不清，忙得都是瑣事，都是還未煞尾的活兒。背牛草呀，劈柴火呀，摟麥桔呀，墊豬圈呀等等，活兒雖小，一件一件地幹完卻要耗去不少的時間，時不時還有找寫對聯的人，大量的沒有了，就是貼的時候發現這裏那裏缺了兩條，找了塊紅紙讓補上。年三十，最忙活的就是準備年夜飯的家庭主婦了。白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、蓮菜……，幾乎凡是過年吃的菜都要洗好，就連蔥、蒜、生薑也要剝好洗淨。過年就是吃，一切的準備工作都要做到前頭。洗完了菜，就開始剁餡了，餃子餡有豬肉的，有羊肉的。刀在案板上寒光閃閃地舞起又落下，叮叮當當的響聲把緊張而又忙碌的過年氣氛推向了高潮。不僅要收拾家人的吃喝，主婦們還要把一家人的新衣新鞋再檢查一遍，漏釘的扣子要趕快釘上。有時到了年三十還有半隻鞋子沒有緔好，就哧啦哧啦地趕。大人們手腳不停地忙個沒完沒了，小孩子們也忙，貼完對聯，堆好火把，忙著整個村子裏去瘋跑。天漸漸地黑了，“除夕”來了。瘋了一下午的孩子們，在大人們的嗬斥下，一一個乖乖地試穿新衣服，誰的新鞋夾腳，母親或祖母則要用鞋楦兒撐一撐，打一打。山裏人也是要守歲的，但沒有收音機，更不要說電視機了，守什麼，守著一窯年畫，守著一窯的溫馨，守著對濃濃餃香的期待。
“除夕”，也就是每年農曆最後一天——臘月三十的夜晚，又叫“月盡”。“除”字的本義是“去”，引申為“易”，即交替;“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”。“除夕”合起來就是明日即另換新歲的意思。起源於先秦時期的逐除。據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫鬁之鬼”，這就是“除夕”節令的由來。據稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。古人認為除夕這一天是一個人長一歲的界日(指虛歲)，而這個晚上又是舊歲已過、新年到來的一夜。人們舉家歡慶，徹夜不眠，圍坐守歲，辭舊迎新，以求新的一年裏大吉大利，這一習俗即謂除夕“守歲”。除夕之夜，家家吃過“隔年扁食”(餃子)，人們就開始“守歲”，有的一晚上不睡，為的是天長地久，益壽延年。除夕之夜，每個孩子都能夠從大人們手中得到壓歲錢。最早的壓歲錢出現於漢代，又叫壓勝錢，並不在市麵上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物，有避邪的功能。錢幣正麵一般鑄有“萬歲千秋”、“去殃除凶”等吉祥話和龍鳳、龜蛇、雙魚等吉祥圖案。關於守歲和壓歲錢，還有一個遙遠的傳說：遠古時代有一個被稱為“祟”的小妖怪，它長著黑黑的身子，但手卻是雪白的。每年春節除夕夜，它都要到人間害人，專門摸熟睡的小孩子的腦門。凡是被“祟”的雪白小手摸過的小孩就會生病，莫名其妙地發高燒，整夜說胡話，等到十幾天高燒退去後，小孩就會變成癡呆瘋癲的傻子。所以，每年到了除夕這一天，家長們都怕“祟”來傷害自己的孩子，就整夜亮著燈，陪孩子一起玩，不讓他們睡覺。這在當時叫做“守祟”。 據說有家夫妻老年得子，十分珍愛。為防止“祟”來侵擾，年三十晚上用紅紙包了八枚銅錢逗孩子玩。小孩包了又拆，拆了又包，睡下以後，包著的八枚銅錢就放在枕邊。半夜裏，一陣陰風吹過，黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的頭，突然孩子枕邊迸出一道金光，祟尖叫著逃跑了。於是這件事傳揚開來，大家紛紛效仿，在大年夜用紅紙包上錢給孩子，祟就不敢再來侵擾了。當時，人們把這種錢叫“壓祟錢”。因“歲”與“祟”諧音，日久天長，“守祟”後來就慢慢變為現在的“守歲”，“壓祟錢”也被稱為“壓歲錢”了。為了過個“早”年，剛交子時(半夜)或更早點，人們便競相在自己家院子裏點燃旺火，爆竹齊鳴，煙花綻放，老年人淨手、祭祖、接神、接灶，整個村子便淹沒在一片此起彼伏的爆竹聲中。當新年的鍾聲敲響時，各家的餃子也下鍋了，人們圍坐在餐桌前，盡情品嚐剛出鍋的熱騰騰的餃子，滿屋子便彌漫在撲鼻的香氣裏。如今，隨著生活水平的提高，每個家庭的除夕之夜都有了新的內容。特別是“春晚”的興起，使人們的除夕之夜“守歲”變得更開心、更熱鬧了。
家鄉人過去有一句豪邁的俗話：“寧窮一年，不窮一天。”無論在多麼困難的時期，大年三十的這頓餃子說啥也不能少。還有一句溫馨的俗話：不管窮窮富富，都要團團圓圓。家人無論在千裏萬裏之外，大年初一之前也要趕回來，目的就是全家人一塊吃這頓餃子。餃子是年輕人的叫法，上年紀的人都叫它扁食。發明餃子的人是東漢的醫生張仲景，開初不是食品而是藥品。張仲景是個好醫生，不但醫術高超，對病人的關心也令人感動。在行醫實踐中，他發現有些苦藥病人很難吃下去，大大地影響了治療效果。於是他就想了個辦法，把這些藥研成麵，包進麵皮裏煮熟了讓病人吃。結果不但病人喜歡吃，沒病的人也喜歡吃，隻是把裏邊包著的藥換成了餡，於是就出現了餃子。不過，當時還不叫餃子，而叫“嬌耳”，因其形狀像嬌小耳朵。後來才叫成餃子，並還為此專門造了這個“餃”字。“餃”字是個形聲字，右邊的“交”字繼承了嬌的讀音，左邊的“食”字旁則確定了其食品的性質。由此可以證明餃子的古老程度和普及的程度。
和山下的襄汾、絳縣等富庶地區相比，家鄉的餃子更香。不是這裏的麵粉精、餡兒鮮、手藝高，而是因為吃得少才覺得好。河底是個幹旱少雨的苦焦地區，年饉饑荒較多，吃飯問題一直困擾著祖祖輩輩的家鄉人。平日裏棒子麵窩窩頭填飽肚子都不錯了，那吃餃子簡直就成了人們的一種奢望，除了正月初一這樣特殊的日子，平時想也不敢想。因為餃子是稀罕物，平時很少能吃到。因為少吃，所以多香。既然是稀罕食物，又吃在關鍵時刻，所以就格外地重視。不但做時重視，就連準備時也重視。為了這頓餃子，主婦們個個提早就開始準備。夏天收麥時，把最好的小麥放在甕甕裏備磨;年前磨麵時，把頭籮子麵隔出來盛在罐罐裏備用;深秋砍高粱杆時，把杆杆最長最白最淨的撿出納成篦子作為盛盤。至於說主打的蘿卜、調餡的花椒大茴、提味的香油紅蔥、吃餃子時用的細盤小碗，則早就準備妥貼了。包餃子工序繁，用人多，必須全家總動員，老少齊上手。當炕上放一塊大案板，事先和好的白麵被扭扯成一個個均勻的小麵球，一家人圍在邊上，男的擀麵皮，女的包餃子，老人則一邊燒水一邊搗蒜，沒有一個閑著的。妯娌姑娘多的，那就更加紅火了。女人們一邊包餃子，一邊拉家常，隻要提起個話頭，張三家的好處，李四家的壞處，上莊裏的新聞，下院裏的醜事，就能被她們反反複複議論個遍。嘴上雖然不失閑地說著，手上卻暗地裏比較誰包餃子形狀巧，速度快，皮兒旋得薄，餡兒分得勻，都不想落下個拙名聲。碎娃娃愛表現，愛讓人誇，隻要有誰一表揚，幹得就是個勤快，累得鼻子疙瘩都掛上了汗珠，就是不歇工。有誰說一句什麼逗趣話，那怕是咳嗽一聲，或者打一個噴涕，一家人都會笑得上氣不接下氣的。在這包餃子的過程中，婆媳間的矛盾、妯娌間的隔閡、姑嫂間的恩怨、父子間的疙瘩，都在這融洽的氣氛中迎刃而解了。雖然大家都忙活，但人人心情都舒暢。
可惜的是吃餃子也會產生矛盾。矛盾出在哪呢?不是出在別處，而是出在餃子餡裏頭。家鄉人有個鄉俗，在正月初一的餃子裏提前包點硬幣，以此來測算人的財命，誰吃出來就說誰有財運。這本來是個好事情，但總能成為是非根子。問題就出在孩子上。小孩子不懂事，吃出來的就高興，沒吃出的就喪氣;高興的就忘情地樂，不高興的就由不得哭。男主人當下就不高興了，說：“大正月你哭什麼?”女主人則不這樣，悄悄地尋找“有內容”的餃子安慰那些孩子。盡管她們在包的時候做了記號，但真要尋時且不容易。先是一盤一盤地細細看，後是一個一個地用筷子紮，好容易尋到了，餃子也大多被紮爛了。總以為這下把問題解決了，誰知這才把問題挑開了。紮的出硬幣的麵額比前麵的小，這個孩子還要鬧，嫌自己不如人;紮的出硬幣麵額比前麵的大，那個孩子也要鬧，嫌別人超過自己了;就是前後一樣大，兩個孩子還要鬧，後麵的說自己的比前麵的新，前麵的說後麵的“耍哭哩，做假哩，算不上數。”非鬧到當家男人終於忍不住罵開了為止。男主人一開罵，孩子不敢吵了，大人又吵了。女人嫌男人沒疼心，大過年就開始罵孩子;男人嫌女人沒原則，硬硬把孩子慣壞了。你一句，我一句，說著說著就離了譜，前三皇，後五帝，陳年的舊事全部翻起，多年的積怨一齊抖出。兩個老人終於看不下去了，老漢罵兒子，老婆勸兒媳，罵完了，勸畢了，領著孫子出門了，隻留下當事的兩個人洗鍋涮盤子。開始兩人還瓦著黑臉，生著悶氣，相互誰也不理誰，但做著做著就忘記了，說也有了，笑也有了，大年初一誰還有個真計較。至於為啥正月初一扁食裏頭包麻錢，這裏頭有個故事。相傳從興起正月初一吃扁食以後，由於社會貧富不均，窮人到時吃不上扁食，盡管人都祈求財神保佑，可財神爺卻是個扶富不扶貧的家夥。因為窮人祈求的時候是幹蹭哩，連口清水米湯都供不起，富人祈求的時候，雞、肉、魚、鴨，擺一大桌，好酒好茶擱一攤，於是，財神爺就有了自己的“傾斜政策”，結果吃不上扁食的人終究吃不上。有個無名小神叫毛咀神，性格耿直，對於財神爺量賄賜財的做法極為不滿，可自己在眾神當中，無職無權，說話無人聽，怎麼辦?他采取“偷”的辦法，“偷”出扁食再送給窮人。這一年，臘月三十晚上，幾家大財主提前把初一的扁食捏好了，隨後擱到案板上，用新籠布一遮就去睡覺了。第二天煮扁食時，掀開籠布，卻是空案板。可有的窮人，初一早晨起來後，發現原來的空案板上擺滿了扁食。當即高高興興地煮著吃了，有的先燒香感謝財神爺。聽到窮人的“感謝詞”，財神爺十分納悶：我啥時候給過他們扁食啊? 這當兒，正好有耳報神前來報告，說不少財主家丟了扁食，請問怎麼回事? 財神爺頓時醒悟了，斷定有其他神從中搗了鬼。那麼是誰幹的呢?開始，他還想到玉皇大帝那兒去告狀，後來想到自己身子不幹淨，怕暴露了自己的受賄罪，就私自暗中偵察，終於把真像弄清楚了。整治毛咀神，對財神爺來說，根本不在話下。一是造他的輿論，說他毛手毛腳的，能幹個甚?隻能胡混，搞臭其名譽，堵死升官的路子;二是給財主們托個夢，叫他們往後包扁食時，給裏麵包個錢幣，他就偷不動了。結果弄得毛咀神在眾神中的印象越不勝以前了，想給窮人偷點扁食吧，搬不動了。財主們自從發現這個巧門以後，互相宣傳、互相效仿，時間一長，富人也好，窮人也好，凡能包得起扁食的人家都這麼幹起來。並且流傳這幾枚錢幣，誰先吃出來，誰的福氣就大，逗得娃娃們肚子撐圓了，隻管搶著吃。現在的人正月初一吃扁食包錢幣的風俗依然很盛行，不過不是怕毛咀神，而是心理上自測自慰和自娛罷了。
接下來，我還要說一說旺火。家鄉人稱“旺火”為“打火把”。據考證，打火把應該是舉著火把遊行的儀式，基本認定和遠古部落祭日活動有關。由此，我們可以想象到遠古的時候，赤身裸體的先人，舉著火把載歌載舞的場麵。打火把的的習俗和名稱，很可能由此而來。到了後來，雖然變成了一堆旺火，但代代沿襲下來的名稱卻沒有改變。雖然名稱不同，但各地的形式基本是一致的。就是用樹木或柴草或煤炭，架起一堆旺火來，再置以鬆柏樹枝，在大年淩晨迎神時點燃。關於其功能的說法，也有種種版本。據說是為了驅趕年獸帶來的不祥，燃放炮竹也是同樣的道理。但鄉村裏許許多多的人是不知道這些的，既然祖祖輩輩傳下這樣的規矩，那是沒有必要去追究去改變的。到了現在，打火把已經失去它原先的意義，最主要的就是烘托年的氣氛。火旺人也旺，打火把既然是過年的一個重要的儀程，一般的人家都是要刻意準備的。準備柴禾、點燃火把一般是男孩子的事情。誰家男孩子多，火把堆得就高些，那年火也就旺了許多。記憶裏的年三十晚上，火把總是熊熊燃燒著，火焰竄得老高老高，火光燭天，一片明亮。燃著的鬆柏樹枝，劈裏啪啦地歡叫著，濃鬱的鬆柏香味彌散著、飄蕩著，熏得人快要醉了。心裏的那份滿足、那份快樂、那份幸福，幾乎就要從嗓子眼裏溢出來了。沒有男孩，隻有幾個丫頭，那家人的心情就冷淡了許多，甚至懶得連炮竹也不放一個，更不要說點燃火把了。男尊女卑的觀念，過年時體現的尤為突出。
山裏人守歲不叫守歲，而叫熬年夜，據說熬過年夜，一年的苦就熬完了，明年就會一年順利，一年幸福。吃過年夜的餃子，大人們還在忙，孩子們一個個迷糊得眼都快睜不開了。主婦們張羅著讓孩子們去睡覺，把新衣、新鞋一樣一件地擺在枕邊，把忌諱的事，小心的話叮囑了一遍又一遍。還要收拾供品，把鞭炮放在爐窩裏，怕萬一受潮響聲不脆。在大人們晃來晃去的身影裏，孩子們帶著焦急的渴盼和無法驅趕的疲憊，一點點沉入了夢鄉。
那是一年中最好的夢，色彩斑斕，鼓炮齊鳴，吹天喜地，人神共舞……。擁著這樣一個好夢，等著新年降臨。有時在夢裏還笑，笑得把自己都驚醒了，看看窗外依然一片漆黑，大人們還在忙碌，孩子們就安心地繼續做他們的好夢去了。
午夜剛過，不知哪家手閑圪落癢，早早就將旺火點燃了，劈裏啪啦的鞭炮聲驚醒了全村人剛剛開頭的好夢。反正睡不著了，索性湊個熱鬧吧。於是，東一家，西一戶，這一堆，那一簇，趕趟兒似得爭先恐後點著了。一霎時，旺火燃起來了，鞭炮響起來了，焰火亮起來了，家家戶戶鞭炮齊放，燈火通明，迎春奏鳴曲就這樣轟轟烈烈、熱熱鬧鬧地奏響了!(晉能集團四通煤業 馬關鎖)
