民以食為天 安全必在先----達川區石板鎮鎮長喻曉波一行到金剛學校進行食堂食品安全專項檢查紀實

為全麵加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，按照省市區食品藥品監督管理局《關於開展春季學校食堂食品安全專項檢查》的要求，達川區石板鎮鎮長喻曉波、所長唐桂林一行於2017年2月20日到轄區內金剛學校集中開展學校食堂食品安全專項檢查活動。

檢查過程中，工作人員先後重點查閱了學校食堂的食品原料采購索證索票製度、從業人員健康檢查製度、餐前留樣品嚐製度、設施設備及餐飲具清洗消毒製度、從業人員培訓製度的落實情況，仔細查看了食堂的各項記錄及所用佐料的使用有效期等。督促學校建立健全食品安全管理機構，全麵落實食品安全員的責任;督促學校對假期後重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時消毒清理，對食堂新進從業人員進行相關教育培訓。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改;整改不到位的，要依法嚴肅處理。

為嚴防食物中毒02manbetx.com 發生，檢查過程中工作人員要求學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》。嚴禁學校食堂加工製作冷葷涼菜;嚴禁學校食堂違規加工製作豆角(四季豆);嚴禁學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽、不合格食用油等。

期間，倡議學校大力推進食品安全進校園活動，采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規和食品安全知識，提高師生的自我防範意識和消費維權意識，自覺抵製假冒偽劣食品。強化社會監督，廣泛動員師生參與食品安全管理，以營造良好的食品安全社會氛圍。

(通訊員：易禮傑)