月餅

月餅

中秋節即將來到了，多少年過去了，雖然現在的月餅琳琅滿目，各種瓜果一應俱全，但是，我還是喜歡吃媽媽做的月餅。年邁的媽媽每年都要親手給我們做月餅吃，媽媽製作的月餅花紋雖然沒有太多變化，月餅的外觀象大餅，很厚實，新鮮的麵，新鮮的餡。不管是蒸出來的，還是烙出來的，上麵都有用農家的大碗所刻畫出來的圖案，其中還有雕印的花瓣。餡，也很特別，主料是紅塘，裏麵放些芝麻、清紅絲，果仁、葡萄幹什麼的。新做出的月餅，蒸的，柔軟可口，適合老年人吃；烙的，外焦裏嫩，年輕人情有獨鍾。你看，新端上來的月餅，熱氣騰騰，一股清香味道兒撲麵而來，真令人垂涎欲滴但是花紋總是那麼的清晰，那麼均勻，那麼好看。所以每年中秋過節回家，總要吃上兩大塊兒，覺得好香、好甜……

中秋，它承載了小時侯的回憶，一種醇厚的味道，一段由月餅串聯的記憶，記得小時候我們兄弟姐妹特別盼望中秋節的到來，不是因為那一天的月亮最圓、最亮、最美麗；而是因為那一天我們可以吃到和月亮一樣圓的月餅，我們真的是垂涎欲滴。那時的月餅吃起來是那樣的好吃，吃起來感覺是那樣的香甜無比，仿佛從嘴裏一直香到心裏。，　

說起在那個經濟拮據的年代，作為農村的孩子，真的是吃不到月餅的，即使在八月節那天，往往也僅能吃到一塊半塊月餅。“物以稀為貴”，平時吃不到，才自然覺得好吃。依稀記得那時父母隻吃半塊月餅，結餘下來的半塊給我和弟弟吃，姐姐哥哥沒有享受到特殊的待遇。那時候我真是稚嫩、愚笨，竟然沒有體會到父母那份濃濃的父子、母女之情，我們天經地義地多吃上半塊月餅，竟然一句感恩的話也沒有說，品嚐著節日的美食。（澄合礦務局董家河社區：候皓）