董礦分公司綜合公司加強食堂管理，確保職工吃上放心餐

近日，董礦分公司綜合公司嚴抓食堂管理，確保職工24小時有餐可用，用放心餐、用營養餐、用實惠餐。綜合公司經理徐建宏、地麵標準化幹事趙延鴿對職工食堂進行實地考察，廣泛收集職工意見及建議，並結合董礦分公司實際，從四個方麵入手加強食堂管理。

一、製定24用餐製度。要求食堂承包人員調整作息時間，每日四次為職工準備早餐、上午餐、下午餐、晚餐，規定備餐時間，確保三班倒的職工，尤其是夜班職工有餐可用。

二、用放心餐。對食堂的營業執照、衛生許可證等證照進行檢查，複印存檔，建立食堂工作人員檔案，要求食堂工作人員必須進行體檢，獲得衛生局發放的健康證後方可上崗，嚴禁帶病帶傷作業，必須佩戴專用的工作衣帽、手套、用具。所有購買的食材必須留存發票單據，確保食材新鮮，對身體無害。

三、用營養餐。綜合公司、黨政辦安排專人對職工食堂的飯菜進行檢查，檢查菜品的種類、主食的品項、葷素搭配、粗糧細糧混合、營養均衡，確保職工吃的健康、吃的營養。

四、用實惠餐。職工食堂是公司為職工提供的福利，不能以營利為目的，公司領導減免水電等相關費用，降低承包人的成本，又根據市場情況對飯菜價格進行控製，從而保證飯菜的分量足、價格還實惠，確保職工能吃到物美價廉的實惠餐，又不降低承包人的利潤空間。

綜合公司經理根據季節特點，結合自己的觀點及職工需求，為職工食堂提供了幾個物美價廉的飯菜，大白菜豆腐燴菜、燉土豆，冬天這些菜都是最便宜的，還可以放上做其他菜品時的邊角料，既不浪費食材，冬天吃還滋補暖胃，老板體恤職工，又給大燴菜裏加了五花肉片、粉條。今天一大早，燴菜的飄香就吸引了前來用餐的職工，賣燴菜的窗前排起了長隊，一大鍋燴菜根本不夠賣，好多職工沒吃上還直埋怨老板做的太少，有的職工直接先預約上了，怕明天又吃不上，生意這麼興隆，老板也是樂開了花。