記憶中熱氣騰騰的臘八粥

一邁進臘月的門檻裏，最讓人期待的是臘八節。記憶中臘八粥的濃濃馨香撲麵而來。在這個米、豆、雜糧清香彌漫的節日裏，品上一碗熱乎乎的臘八粥，讓人覺得特別靜謐而溫馨。

“蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”臘八粥配料一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。當然，講究的人還可以還有挑選扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞子、薏米、小米等。紅豆表相思、百合表好合、桂圓代表圓滿……一鍋小火慢熬的粥，可以讓各種祝福一起熬煮。

小的時候有次回到老家，正趕上外婆準備熬著臘八粥，我才知道原來臘八粥是在臘月初七的晚上就要開始忙碌準備的。外婆把早就準備好的食材拿出來，開始洗米、泡果，我在旁邊要負責給泡好的幹果兒撥皮，母親則是給紅棗去核兒，最終由外婆精揀確認後，才在半夜時分開始下鍋煮，先是大火燒開，再用微火慢熬，煤爐子一邊生火取暖，一邊熬粥，粥越來越稠，一直熬到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

熬好後的臘八粥可不是直接上桌食用的，首先要敬奉祖先，外婆家有供奉祖宗牌位，熬好的第一碗臘八粥一定不忘先為祖先奉上。中國人慎終追遠的傳統，就這樣一代一代地傳承下來。之後臘八粥要盛好送到鄰居家，感謝他們一年來大事小情上的幫助，遠親不如近鄰，好東西要和大家一起分享。最後才是自己食用，全家人一起圍坐喝粥，母親一定會先長後幼，剩下的才給自己的碗裏盛粥。而我呢，早就已經把糖罐和勺子擺好上桌，一手拿勺兒，一邊用充滿希冀的眼神看著廚房。此時，外婆一定會捏捏我的小鼻子，笑我是個小饞貓兒。往事曆曆在目。

長大後，每次臘八都不在家中過，想起來了才會到粥鋪點上一碗臘八粥。而一般在此時，粥鋪的臘八粥就如同冬至的餃子一般搶手，經常是一粥難求。在家自己熬臘八粥也是難事，平時工作忙，基本都是在外麵吃或者點外賣，家裏連熬臘八粥的食材都不全，有回心血來潮想在家中熬臘八粥，搜刮家裏的所有米和豆子，居然都湊不齊八種，於是也就興趣缺缺地放棄了。

今年的臘八，我已早早買好了食材，周末逛超市的時候看到有商家配好的現成臘八粥食材，不再用自己一樣一樣的挑選。但是我還是惦記記憶裏那碗外婆做的熱氣騰騰的臘八粥，裏麵滿滿的是濃稠的化不開的愛。