榆錢兒飯

晚上在偉奶奶家吃到了榆錢窩窩頭。那肥嘟嘟的窩窩頭，吃一口醇香綿軟,榆錢清甜爽口，滿滿的記憶裏的味道。我拍了圖片在朋友圈裏得瑟，好多人看了都說流口水。少小離家的我們，念念不忘的是故鄉的味道，童年的味道。在這個平靜柔和的春夜，吃著窩頭蘸醬豆，回憶起了小時候吃榆錢的情景。

每年的三四月份，我家房後的老榆樹上，掛滿了淡綠色的榆錢，飽滿的榆錢壓得榆樹枝低垂著頭，在陽光的照耀下閃著誘人的光澤。其實榆錢是榆樹的種子，榆樹在每年的三四月份開花，四五月份就結出了榆錢。那時候，隻覺得榆錢長滿樹枝，非常地誘人，而今看來，這一樹的榆錢倒像極了一樹綠色的榆葉梅花，看著饞人，更為春天添了一抹絢爛。那時候，爸爸爬到樹上，捋下一串串榆錢，媽媽和我們則在樹下拽起一塊方布，接住他捋下的榆錢。圓圓的榆錢，薄薄的葉脈，浮動著縷縷清新的香氣。我和弟弟妹妹常常等不及，拿起榆錢一把把地塞進嘴裏，那甜絲絲的味道，真是永遠也忘不了。等裝滿了兜兒就拎回家，因為我知道，等會兒，媽媽會給我們做好吃的呢。

媽媽摘掉榆錢的花蒂，用清水洗上幾遍，撈出來放到蓋簾上，讓殘餘的水慢慢地瀝幹。這當口，媽媽已經把灶膛裏的柴草點燃，大鐵鍋裏已經燒上了水。然後榆錢加上白麵，再混上一些玉米麵用適量的水攪拌，不稀不幹，恰到好處。待大鐵鍋裏的水冒出熱氣的時候，媽媽就把蒸饅頭的蒸屜放到鍋裏，在上麵鋪上一塊大大的紗布。爾後，把已經拌好的榆錢均勻地撒到蒸屜上，再往上麵撒一些鹽，然後用鍋蓋得嚴嚴實實。灶膛裏的火越燒越旺。一股夾雜著誘人香味的熱氣順著鍋沿鑽出來，惹得我們使勁地吸著鼻子，口水早就順著不爭氣的嘴角流下來了。二十分鍾左右，一鍋香甜可口的榆錢飯終於出鍋了。母親打開鍋蓋的瞬間，一屋子的香氣便彌漫開來。這時候，我們這些子女每個人的手裏，早就準備好了一個大碗盛飯，再配上一碗醋蒜汁，直到吃得肚子滾圓！就這樣，我在童年裏享受著大榆樹帶給我的美味！

而今，這榆樹已是難覓蹤影，這榆錢飯也仿佛就要消失了。別看這榆樹一不用你澆水，二不用你施肥的，人家“貢獻”給我們的榆錢可是帶了一身的好寶貝，不僅幫人們充了饑，裹了腹，榆錢裏高含量的蛋白質、碳水化合物、脂肪這三大營養素為那個時候的我們帶去了美味和營養。

如今，我已經離開故鄉好多年了。春暖花開的時節，吃到了榆錢飯，我的心思便會飛回那久別的故鄉。現在，正是踏青的時節，不如約上三五個好友一路同行，去尋找一下榆錢 的蹤跡吧。

你今年嚐到了榆錢飯的滋味了嗎?