安順煤礦：讓職工吃上家鄉飯
作者：楊玉慧
2018-04-26 17:13
來源：貴州公司安順煤礦
“現在咱食堂的刀削麵、水餃和新增的貴州小炒都是家鄉的口味了，一頓飯比以前吃的多了，吃的也好了。”該礦職工職鐸彪說。今年以來，該礦又“廣聽民意”，通過采取透明經營、招賢納士、開展滿意度調查等多項
措施，不斷提升服務職工水平。4月份，該礦在前期工作基礎上，對食堂
管理再發力，全麵提升各個監管質量體係。
首先，增加菜品花樣。了解職工喜好，掌握職工需求，相繼推出小砂鍋、胡辣湯、豆腐腦、手擀麵、餄咯麵、涼皮、燴菜等地方特色小吃、菜品29種。近日，食堂主廚趙師傅又去當地飯店學習了貴州風味炒菜，使飯菜品種更加豐富，更加適合職工口味需求。同時根據季節市場變化調整，增加花色和品種，並免費為員工供應稀飯，力求做到眾口能調。
其次，改善就餐環境。對職工食堂牆麵進行了內部貼磚裝修，升級改造，定時對食堂碗筷和各類物品進行清洗、消毒，並合理規定飯菜價格，對各類飯菜價格予以公開，讓員工能夠滿意接受，給員工創造幹淨整潔溫馨的就餐環境。同時提供了飯菜加熱平台，保證24小時為員工提供熱菜熱湯，隨時就餐都能吃到熱菜熱飯。
最後，加強硬件配備。不但安裝了中央空調，保證職工冬暖夏涼，還在食堂大廳安裝液晶電視一台，方便員工就餐時也可以關注新聞時事，每天在職工食堂就餐的達400餘人次。
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