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傳承端午節的“味道”

作者:楊寧 2018-06-14 22:10 來源:本站原創

傳承端午節的“味道”

這天,妻子問我,今年端午節怎麼過?我遲疑了一下,是啊!沒有幾天就是端午節了,買隻雞再到超市買幾個粽子,叫母親過來一起過一個端午節。

現在是我們的生活豐富了,還是大家忘記中國幾千年的文化傳承。我想除了春節,我們有許多的節日快到了,都沒有見到快過節的氣氛,甚至忘了節日的來臨,當發現超市有粽子賣,才意識到端午節快到了,發現有月餅賣,才意識到中秋節快到了。兒時那種期盼節日來臨的心情,家家戶戶忙碌著準備美味食材的場景已經看不到了,也許隻有在夢境和回憶中才有。

我還清楚的記得,小時候每年端午節來臨前的十多天,母親就買好了糯米和托人找粽粑葉(寬大的竹葉和蘆葦葉我們當地俗稱粽粑葉)。因為那個年代,物資貿易不暢通,礦區所有生活物資都靠行政科(現在的後勤部門)派采購員去外地采購,包括油、鹽、醬、醋,不像現在什麼東西都有賣的,包括粽粑葉。所以母親要提前做好過端午節的準備,怕到時候糯米賣完了,粽粑葉不好找了。端午節頭天晚上,母親就將糯米和粽粑葉用水泡好,拿出蒸鍋和盛粽子的簸箕就等到端午節當天用。

端午節當天,如果天氣好的情況下,父親就會帶我上山去拔一種草(艾葉草),當時我不知道是叫什麼名字,聞起來有一種臭臭怪怪的味道。每年端午節和父親上山拔艾葉草,我都會問父親:“我們在山上不怕毒蟲毒蛇嗎”?父親回答說:“因為在端午節這天所有的毒蟲毒蛇都躲了起來”,我又問:“這是為什麼”?父親搖搖頭說:“不知道,你爺爺是這麼說的”。下山後,父親就拿艾葉草用水煮開,煮開後的艾葉草的水更難聞了,然後用艾葉草水給我洗澡。我又問父親“怎麼用這麼臭的水給我洗澡”?父親回答:“隻有端午節這天,用這個草煮開後來洗澡,蚊蟲就不會咬你了,不會生病了”。“這是為什麼”,父親又搖搖頭,“我不知道,你爺爺是這麼做的”。到現在我也沒有去研究這到底是什麼風俗,但是知道爺爺是這麼說的,父親是這麼做的,這就是一種傳承吧!

母親是一個心靈手巧的人,她包的粽子不大不小非常乖巧,好看極了。我也學母親包粽子,笨手笨腳的我不是包不嚴實就是扯壞粽粑葉,母親總是說我是個笨蛋,到了現在我還是不會包粽子。煮出來的粽子清香無比,房間裏也充滿了節日的味道我連忙拿起一個粽子,剝開墨綠色的粽粑葉看見晶瑩透亮的白色飯團,粽子的清香像煙霧一般向四周彌漫開來,我禁不住這誘惑沾了一點白糖用力地咬了下去甜而不膩米團在我的唇齒之間留連,在我口中默默綻放香味不一會兒,我便吃了好幾個粽子,現在想起那時的味道,還情不自禁的流口水。

如今粽子已經不是什麼稀罕物,看超市有水晶、桂圓、鹹肉、火腿等等琳琅滿目的粽子,雖然粽子的品種多,但好像失去小時候的那種味道現在過端午節就是親人們團團聚,與父母說說話,拉拉家常,為父母炒個拿手的菜,陪父母吃上一頓團圓飯,雖然也是一種幸福和快樂,但好像失去那時的味道。我們應該抽點時間,放下手中的工作,帶著孩子陪著家人上山去尋找艾葉的味道。用艾葉草水給孩子洗,讓他聞聞艾葉草的味道。我們也為父母和孩子包上幾個粽子,讓他們也嚐嚐粽子的味道。讓我們繼續傳承這個愛的“味道”,端午節的“味道”。

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楊寧

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我還清楚的記得,小時候每年端午節來臨前的十多天,母親就買好了糯米和托人找粽粑葉(寬大的竹葉和蘆葦葉我們當地俗稱粽粑葉)。因為那個年代,物資貿易不暢通,礦區所有生活物資都靠行政科(現在的後勤部門)派采購員去外地采購,包括油、鹽、醬、醋,不像現在什麼東西都有賣的,包括粽粑葉。所以母親要提前做好過端午節的準備,怕到時候糯米賣完了,粽粑葉不好找了。端午節頭天晚上,母親就將糯米和粽粑葉用水泡好,拿出蒸鍋和盛粽子的簸箕就等到端午節當天用。

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我還清楚的記得,小時候每年端午節來臨前的十多天,母親就買好了糯米和托人找粽粑葉(寬大的竹葉和蘆葦葉我們當地俗稱粽粑葉)。因為那個年代,物資貿易不暢通,礦區所有生活物資都靠行政科(現在的後勤部門)派采購員去外地采購,包括油、鹽、醬、醋,不像現在什麼東西都有賣的,包括粽粑葉。所以母親要提前做好過端午節的準備,怕到時候糯米賣完了,粽粑葉不好找了。端午節頭天晚上,母親就將糯米和粽粑葉用水泡好,拿出蒸鍋和盛粽子的簸箕就等到端午節當天用。

端午節當天,如果天氣好的情況下,父親就會帶我上山去拔一種草(艾葉草),當時我不知道是叫什麼名字,聞起來有一種臭臭怪怪的味道。每年端午節和父親上山拔艾葉草,我都會問父親:“我們在山上不怕毒蟲毒蛇嗎”?父親回答說:“因為在端午節這天所有的毒蟲毒蛇都躲了起來”,我又問:“這是為什麼”?父親搖搖頭說:“不知道,你爺爺是這麼說的”。下山後,父親就拿艾葉草用水煮開,煮開後的艾葉草的水更難聞了,然後用艾葉草水給我洗澡。我又問父親“怎麼用這麼臭的水給我洗澡”?父親回答:“隻有端午節這天,用這個草煮開後來洗澡,蚊蟲就不會咬你了,不會生病了”。“這是為什麼”,父親又搖搖頭,“我不知道,你爺爺是這麼做的”。到現在我也沒有去研究這到底是什麼風俗,但是知道爺爺是這麼說的,父親是這麼做的,這就是一種傳承吧!

母親是一個心靈手巧的人,她包的粽子不大不小非常乖巧,好看極了。我也學母親包粽子,笨手笨腳的我不是包不嚴實就是扯壞粽粑葉,母親總是說我是個笨蛋,到了現在我還是不會包粽子。煮出來的粽子清香無比,房間裏也充滿了節日的味道我連忙拿起一個粽子,剝開墨綠色的粽粑葉看見晶瑩透亮的白色飯團,粽子的清香像煙霧一般向四周彌漫開來,我禁不住這誘惑沾了一點白糖用力地咬了下去甜而不膩米團在我的唇齒之間留連,在我口中默默綻放香味不一會兒,我便吃了好幾個粽子,現在想起那時的味道,還情不自禁的流口水。

如今粽子已經不是什麼稀罕物,看超市有水晶、桂圓、鹹肉、火腿等等琳琅滿目的粽子,雖然粽子的品種多,但好像失去小時候的那種味道現在過端午節就是親人們團團聚,與父母說說話,拉拉家常,為父母炒個拿手的菜,陪父母吃上一頓團圓飯,雖然也是一種幸福和快樂,但好像失去那時的味道。我們應該抽點時間,放下手中的工作,帶著孩子陪著家人上山去尋找艾葉的味道。用艾葉草水給孩子洗,讓他聞聞艾葉草的味道。我們也為父母和孩子包上幾個粽子,讓他們也嚐嚐粽子的味道。讓我們繼續傳承這個愛的“味道”,端午節的“味道”。

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我還清楚的記得,小時候每年端午節來臨前的十多天,母親就買好了糯米和托人找粽粑葉(寬大的竹葉和蘆葦葉我們當地俗稱粽粑葉)。因為那個年代,物資貿易不暢通,礦區所有生活物資都靠行政科(現在的後勤部門)派采購員去外地采購,包括油、鹽、醬、醋,不像現在什麼東西都有賣的,包括粽粑葉。所以母親要提前做好過端午節的準備,怕到時候糯米賣完了,粽粑葉不好找了。端午節頭天晚上,母親就將糯米和粽粑葉用水泡好,拿出蒸鍋和盛粽子的簸箕就等到端午節當天用。

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現在是我們的生活豐富了,還是大家忘記中國幾千年的文化傳承。我想除了春節,我們有許多的節日快到了,都沒有見到快過節的氣氛,甚至忘了節日的來臨,當發現超市有粽子賣,才意識到端午節快到了,發現有月餅賣,才意識到中秋節快到了。兒時那種期盼節日來臨的心情,家家戶戶忙碌著準備美味食材的場景已經看不到了,也許隻有在夢境和回憶中才有。

我還清楚的記得,小時候每年端午節來臨前的十多天,母親就買好了糯米和托人找粽粑葉(寬大的竹葉和蘆葦葉我們當地俗稱粽粑葉)。因為那個年代,物資貿易不暢通,礦區所有生活物資都靠行政科(現在的後勤部門)派采購員去外地采購,包括油、鹽、醬、醋,不像現在什麼東西都有賣的,包括粽粑葉。所以母親要提前做好過端午節的準備,怕到時候糯米賣完了,粽粑葉不好找了。端午節頭天晚上,母親就將糯米和粽粑葉用水泡好,拿出蒸鍋和盛粽子的簸箕就等到端午節當天用。

端午節當天,如果天氣好的情況下,父親就會帶我上山去拔一種草(艾葉草),當時我不知道是叫什麼名字,聞起來有一種臭臭怪怪的味道。每年端午節和父親上山拔艾葉草,我都會問父親:“我們在山上不怕毒蟲毒蛇嗎”?父親回答說:“因為在端午節這天所有的毒蟲毒蛇都躲了起來”,我又問:“這是為什麼”?父親搖搖頭說:“不知道,你爺爺是這麼說的”。下山後,父親就拿艾葉草用水煮開,煮開後的艾葉草的水更難聞了,然後用艾葉草水給我洗澡。我又問父親“怎麼用這麼臭的水給我洗澡”?父親回答:“隻有端午節這天,用這個草煮開後來洗澡,蚊蟲就不會咬你了,不會生病了”。“這是為什麼”,父親又搖搖頭,“我不知道,你爺爺是這麼做的”。到現在我也沒有去研究這到底是什麼風俗,但是知道爺爺是這麼說的,父親是這麼做的,這就是一種傳承吧!

母親是一個心靈手巧的人,她包的粽子不大不小非常乖巧,好看極了。我也學母親包粽子,笨手笨腳的我不是包不嚴實就是扯壞粽粑葉,母親總是說我是個笨蛋,到了現在我還是不會包粽子。煮出來的粽子清香無比,房間裏也充滿了節日的味道我連忙拿起一個粽子,剝開墨綠色的粽粑葉看見晶瑩透亮的白色飯團,粽子的清香像煙霧一般向四周彌漫開來,我禁不住這誘惑沾了一點白糖用力地咬了下去甜而不膩米團在我的唇齒之間留連,在我口中默默綻放香味不一會兒,我便吃了好幾個粽子,現在想起那時的味道,還情不自禁的流口水。

如今粽子已經不是什麼稀罕物,看超市有水晶、桂圓、鹹肉、火腿等等琳琅滿目的粽子,雖然粽子的品種多,但好像失去小時候的那種味道現在過端午節就是親人們團團聚,與父母說說話,拉拉家常,為父母炒個拿手的菜,陪父母吃上一頓團圓飯,雖然也是一種幸福和快樂,但好像失去那時的味道。我們應該抽點時間,放下手中的工作,帶著孩子陪著家人上山去尋找艾葉的味道。用艾葉草水給孩子洗,讓他聞聞艾葉草的味道。我們也為父母和孩子包上幾個粽子,讓他們也嚐嚐粽子的味道。讓我們繼續傳承這個愛的“味道”,端午節的“味道”。

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楊寧

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