山陽煤礦公司:打造職工滿意食堂

山陽煤礦公司:打造職工滿意食堂

炎炎夏日，山陽煤礦公司從職工所想所需入手，以豐富飯菜品種，改善就餐環境，提升職工滿意度為抓手，切實改善食堂管理工作。

規範管理提安全。該公司從細節著手，嚴格要求，完善食堂管理工作。一是及時將用過的餐具、廚具、灶具進行消毒處理，及時傾倒廚餘，做好防蠅、防鼠工作。二是嚴把食品采購關，縮短采購周期，嚴禁購入過期、變質的米、麵、油、蔬菜和肉製品，確保所需食材的新鮮和質量。三是加強對食堂工作人員的監督和教育，保證食品衛生安全，杜絕食堂安全02manbetx.com 、食物中毒事件的發生。

豐富菜品提質量。該公司從飯菜質量、飯菜花樣到營養搭配等多方麵征求廣大職工的意見，找到提高飯菜質量的努力方向，做到飯菜一日三餐不重樣，葷素合理搭配，提高職工就餐滿意度。進入夏季以來，食堂開設了涼皮、肉夾饃窗口，並免費為職工提供綠豆湯、紫菜湯等解暑飲品。

改善環境提服務。該公司增設收餐盤人員2名,保證餐盤、碗筷及時回收，桌麵無油汙菜渣，地麵幹淨衛生。在二樓餐廳公司開設了職工飲水吧，增設了沙發、茶幾、空調、wifi等休閑設施，免費為職工提供休息交流場所。筆者在職工飲水吧休息時有一種在肯德基、麥當勞的感覺。

山陽煤礦公司 呂大偉