管理學院“燦爛經典文化探尋小隊”赴揚州開展傳統文化探尋活動

為學習、弘揚和發展傳統 文化， 管理學院“燦爛經典 文化探尋小隊”於8月25日至8月31日赴揚州瘦西湖、博物館、東關街等地開展了學習研究和宣傳活動。

8月25日，實踐團走近揚州瘦西湖和大明寺，參觀了乾隆時期的白塔。據了解，白塔的上層室內曾藏有遼清寧四年舍利石函一具和珍貴文物百餘件，且素有“金峰平掛西天月，玉柱什擎北賽雲”之譽。隨後，實踐團參觀了二十四橋以及大明寺景區內的平遠樓、平山堂、禦園、鑒真紀念堂、棲靈塔和天下第五泉。

8月26日，實踐團抵達揚州博物館，首先參觀了博物館內的漆器、玉器以及揚州博物館的鎮館之寶——元代的霽藍釉白龍紋梅瓶。在參觀完博物館內展出的繡品之後，實踐團成員還特意與當地居民學習製作繡品，在 文化傳承人的指導下，實踐團成員以 管理學院院徽和中國 礦業大學校徽為基礎圖標 設計繡品形狀，在粗布上勾勒好所繡圖形的基本樣式之後，秉著 管理學院“好學力行”的專業精神，以卷針繡、法國豆針繡等刺繡手法進行勾畫 。28日，實踐團成員前往揚州城裏最具代表性的一條老街——揚州東關街。實踐團成員首先到達民俗 文化館參觀民間手工藝品，在館內，實踐團成員被揚州剪紙藝術深深地吸引，通過對民間手工藝者的采訪得知，揚州剪紙要按照“先粗剪，再細剪”的順序，這樣才能使剪紙既神氣有勢又細節充實。隨後，實踐團成員又參觀了解了揚州民間的燈彩、絨花和絨製品。在短短的學習參觀時間裏，實踐團成員感受到了手工藝的精美，但由於現代化的物質社會，實踐團也為這些即將失去傳承的民間手工藝品而感到惋惜，他們希望更多的同伴及社會人士加入文化探尋行列，傳承傳統的手工藝文化。

為更加深入了解揚州當地風土人情，實踐團於8月31日探尋當地著名美食——揚州炒飯。實踐團在與餐廳經理溝通後了解到，製作 標準的揚州炒飯要以特等秈米飯、鮮雞蛋為主料，其中鮮雞蛋用量約3—4隻，配料則至少包括水發海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發幹貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、淨鮮筍、青豌豆等8種。值得注意的是，揚州 標準的揚州炒飯色澤上一般要求做到紅綠黃白橙俱全，顏色明快、諧和，口感要鹹鮮、軟硬適度，所以揚州大廚公開製作揚州炒飯時，一般不使用改變味道和色澤的特殊醬料。交流過後，實踐團成員集體感謝了餐廳經理及廚師師傅。當日下午，實踐團到當地的居民小區走訪，又了解到三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅等揚州特色美食。

溯洄從之，道阻且長。在短短的學習參觀時間內， 管理學院“燦爛經典文化探尋小隊”實踐團雖做不到縱橫千古，遊曆曆代人民的“匠心”，但也深刻了解到揚州豐富多彩的傳統文化。此次暑期社會實踐的結束，並不代表實踐團學習傳統文化之旅的結束，成員們會在漫長的傳統文化追溯之路上繼續揮灑青春和汗水。