陝煤澄合董東公司 愛上單位餐廳

陝煤澄合董東公司

愛上單位餐廳

“你好、請給我來一份青椒肉絲”、“那個燒茄子也給我來一份”。每天中午不到十二點，董東公司的餐廳窗口前早已排起了長龍，餐桌上也是座無虛席。

明廚亮灶“定心丸”

據了解，職工餐廳用的米、麵、油等食材都是由供應商直供，一天一送，保證食材的源頭質量安全。在食材的處理流程中，嚴格劃分汙染區和無菌區，餐廳員工統一佩戴手套口罩發套等衛生用品，杜絕一切外來食品安全問題。並堅持每日衛生保潔製度，食品儲存、加工、消毒每一個環節的配套設備定期清理，用餐工具每餐必須洗淨消毒。職工餐廳堅持以絕對的質量安全保障，讓職工們吃的滿意，吃的放心。

眾口不再難調

他們著力增添食品花樣特色，確保每天主食供應不少於8種，副食更多。為了更好的滿足職工口味喜好，餐廳多次開展滿意度調查，盡可能滿足大多數職工飯菜口味喜好需求。“辣椒炒肉這道菜，做的非常好吃，廚師炒的肉和辣椒很好的融入，特別入味，越辣越香，越吃越想吃!” 一名四川口音職工給出了這樣的評價。

在適應更多職工就餐上，職工餐廳開設“點餐”服務。“職工想吃什麼，我們就做什麼，想要什麼口味，我們就調什麼口味，完全按照職工的要求做。”職工餐廳主管王偉告訴筆者，這就是他們服務的理念。職工在訂餐中有什麼要求可以直接提出來，根據職工的需求來做，從而拉近餐廳與職工之間的距離，讓餐廳真正了解到職工的需求，讓職工真正愛上單位的餐廳！
餐廳開通了“一線就餐綠色通道”，無論是上班前還是下班後吃飯都不用排隊，既提供了充分的班前準備時間，又讓班後多一些休息的時間。采掘隊職工也表示有了這個綠色窗口以後，解決采掘職工就餐排隊難題。
好的服務來源於好的管理。公司在餐廳設置了意見箱、意見簿，讓職工直接給就餐“打分”，同時彙集各方麵合理化建議，滿足職工多樣化就餐需求，讓職工吃得健康、滿意、舒心，實實在在感受到舌尖上的幸福。 郭正璽