舌尖上的幸福——廚藝大比拚

舌尖上的幸福——廚藝大比拚

“包子不錯，外形美觀，大小均勻，最主要的是裏麵的肉餡非常好吃，鮮、香”。“要我說，好吃才是根本。”10月25日下午，孫莊采礦公司生活科食堂，評委們的議論聲伴著撲鼻的香氣飄了出來。

為進一步提高廚師技能，促進職工食堂飯菜質量提高，激發職工學技術、強本領的工作熱情，生活科工會於10月25日下午舉辦了職工食堂麵案技能比賽活動。

此次麵案技能比賽設蒸包子，蒸花卷2項，礦工會、各車間主席等親臨比賽現場進行評判，有6名炊事人員參加比賽。 隨著參賽選手現場抽簽選號，比賽正式開始。參賽選手們熱情高漲、嚴謹認真，紛紛亮出自己的技術，展示自己的精湛廚藝。包子捏幾個褶、皮完整與否，花卷擰的是否美觀等都是考核項目。

挑剔的評委從個人衛生、大小、形狀、個數、品相等方麵進行了評分，評出一、二、三等獎。

按照采礦公司工會安排，今年來，生活科工會積極在食堂開展技術練兵活動，本著幹什麼、練什麼、比什麼的原則，廣大炊事人員積極參與，努力學習本崗位業務技術，邊幹邊練，相互交流，為更好地服務職工奠定了基礎。