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關東年味

作者:劉巍 2019-02-20 15:45 來源:陝煤榆北小保當公司

華燈初上,年味正濃,這是“北移”追夢者的第一個新年,也是我來到陝北後第一次在榆林過年。吃過晚飯,陪著兩個女兒坐在窗台上看著絢爛的煙花,那五彩繽紛的變幻,各種圖案的綻放,讓我不禁想起了年少的光景,回想故鄉關東黑土地的景象,那是融進血液裏的深刻……

記憶中,姥姥過年之前要作很多準備,蒸粘豆包,殺豬宰雞,灌血腸……還要買很多東西,鞭炮煙花、春聯燈籠、凍梨凍柿子……也要給我們幾個小孩每人買一套新衣服,統稱“辦年貨”。從臘月二十三開始,掃房收拾屋子,洗衣洗被子,每家的屋子裏的玻璃窗都是蹭亮,迎接著新的一年。每到這個時候我最高興,大人們都忙活過年,沒人管我,自己跟著哥哥弟弟妹妹一起尋找著年的味道,每天歡樂無憂,但過了年以後,屁股難免要開花。

東北人過年最為講究的就是除夕夜的年夜飯了,我們每年都在姥姥家過年,大夥兒歡聚一堂,有說有笑。舅舅們在廚房裏忙的熱火朝天,舅媽和小孩們一邊聊天一邊看電視,東北男人們的廚藝可是一絕,對年夜飯的質量要求那是相當高,通常要包括四樣菜:雞、魚、排骨、肘子,好像缺了一樣就顯得不豐盛、不地道。鍋包肉、溜肉段、殺豬菜,一盆盆端上來,觥籌交錯之間,小孩們挨個向老人祝福。吃完晚飯,姥姥把凍梨、凍柿子放在水裏,漸漸解凍之後大家爭先恐後吃起來。因為東北天氣寒冷,一些水果凍過之後,別有一番滋味,年夜飯後吃一些能解酒、解油膩。

大年三十夜裏,全家一邊看春節聯歡晚會,一邊包餃子。在餃子裏邊包上幾隻帶硬幣的、帶糖的、帶蔥的,誰吃到了就預示著新的一年有錢、甜蜜、聰明。吃餃子之前,孩子們要去放煙花鞭炮,這是我們最期待的節目之一,一聲聲爆竹辭舊歲,在新年的鍾聲裏迎接未來,大家彼此拜年祝福,歡笑聲一片……

東北人在大年三十都要點長壽燈,徹夜通明。家家門口掛起紅燈籠,從三十到正月十五,整夜都不能關燈,寓意著香火不斷,好運連連。姥姥在正月十五時,會帶著我們撒路燈,用煤泥、木屑拌柴油從門口每隔幾步就撒上一堆,一直送到很遠,為我們祈福祝願。

轉眼,我已遠嫁成了兩個孩子的母親,很多年不回東北過年了。姥姥早已經不在,可是兒時記憶中的新年“儀式感”卻根深蒂固的留在我的心裏,無論走多遠,無論去哪裏,那種幸福地歸屬感永遠不會忘記。今年,拉著女兒一邊看春節聯歡晚會,一邊包餃子,我默默地洗幹淨一些硬幣,告訴女兒這個要包在裏麵,誰吃了誰幸福。女兒似懂非懂地點頭,而我早已淚流滿麵。

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