牛兒莊采礦公司生活服務科強化夏季食品質量管理

進入夏季以來，冀中能源峰峰集團牛兒莊采礦公司生活服務科積極從食品衛生和職工環境衛生入手，嚴格食品管理，不斷提升服務水平和技能，確保職工在炎熱夏季吃得放心、吃得可口，吃的健康。

該科積極組織的全體管理人員和職工，認真學習了《食品衛生法》、《食品安全管理辦法》、《職工餐廳食品倉庫管理辦法》等衛生知識和有關規定，進一步提高了食堂從業人員的食品衛生意識，組織餐廳工作人員進行了健康體檢和衛生知識考試，嚴格做到人人持證上崗。每周車間工會組織部分職工代表不定期的對職工餐廳的衛生、製作間、生熟食品、蔬菜的存放和飯菜質量等進行全麵檢查。為確保井下員工吃的滿意，千方百計在提升服務技能、服務水平上下功夫、做文章，從提高食堂工作人員的服務態度入手，灌輸一切為職工服務的理念，努力提高工作人員技能水平，不斷增加涼菜的花樣，滿足不同員工的口味和需求。堅持嚴把食品采購質量監督關口，實行專人管理、定點采購，重點加強對熟食、冷菜、生鮮豬肉、食用油、豆製品等高風險食品的安全質量監管，杜絕“三無產品”和“過期產品”進餐廳，層層嚴把食品安全質量關。公司領導、生活服務科領導經常深入區隊、深入班組、深入員工，麵對麵征求意見，製定改進措施，傾聽和征求職工用餐意見，盡力滿足職工需求，使職工吃上放心實惠的飯菜，真正吃出滿意，吃出幹勁。