羅河鎮：開展餐飲服務專項檢查，確保舌尖上的安全
作者：劉懿劍
2019-08-30 10:59
來源：羅河鎮人民政府
為切實保障飲食安全,規範食品經營行為,及時有效消除食品安全隱患,近日,羅河鎮進一步強化對集體聚餐、集體用餐的檢查力度,開展轄區餐飲服務單位的專項檢查活動。
執法人員重點對餐飲服務單位的後廚衛生環境、加工操作規範、從業人員健康管理情況等進行檢查,並督促餐飲服務單位要嚴格篩選原料的采購渠道,認真落實食品的采購、運輸和貯存要求;持續規範加工製作行為,嚴格清洗消毒餐飲具、分開使用生熟工用具等;重點關注涼菜製作、半成品儲存等高風險環節,切實做好食品留樣。針對食品安全狀況和隱患,執法人員要求餐飲服務單位定期進行自檢自查,發現問題後及時整改。
通過此次專項檢查,有效加強餐飲服務單位的食品安全意識以及應對食品安全突發事件的應急處置能力。下一步,羅河鎮將繼續加大檢查力度,督促鎮域商家落實食品安全主體責任,消除食品安全隱患,保證消費者的食品安全。
