七甲山雞“鳴”千裏

七甲山雞“鳴”千裏

本網記者：白曉光

早就聽說山東龍口七甲山雞味道鮮美，令人向往。因為七甲山雞是龍口萊山腳下農戶真正散養的山雞，都是食山中草籽、飛蟲 、飲萊山仙水，吸萊山天地之靈氣而產出的一種無汙染無激素的綠色食品。未經任何加工過，高營養，易吸收，尤其對發育中的嬰幼兒及孕婦老

年人滋補效果極佳。

我是從黑龍江調龍口礦區工作的，在龍口礦區工作30年了，但從來沒有來過萊山，更沒有聽過萊山的傳說。第一次也是在龍礦呂處長的介紹下，專門到萊山采風、觀光，並品嚐了七甲山雞的美味。

雖然平時自己也買雞，有時燉，有時炒，但並沒有感到品質的不同。品嚐了七甲山雞後，才知道什麼是佳肴，什麼是久久難忘。據龍礦的同事講，每到周日，他都會與媳婦一起，先登萊山，後在山下小店，專門點上一道燉小雞，在感受萊山文化的同時，品味美好生活。10日4日，國慶黃金周期間，與幾個朋友一起，在萊山梨花穀果園小屋，由愛好萊山文化的王思勤先生掌勺，燉了一隻正宗七甲山雞。

據王先生講，要做出美味的七甲山雞，需要清水直接燉，不需要加蔥、薑，也不需要焯，加上一些山上原生態的香草、香片、大料、陳皮等10多種調料，並慢火小燉二個小時，才能品嚐到美味山雞。

有一次，我在黑龍江的朋友來龍口看我，領他遊覽了南山大佛後，專門到萊山觀光，請他吃了七甲山雞，令他讚不絕口。他回黑龍江後，專門來電話表示了感謝，雖然也請他吃了海鮮，但令他難忘的卻是七甲山雞。

散養、天然、原生態是七甲山雞的名片。七甲山雞，不鳴則已，一鳴驚人，不香則已，香飄千裏。

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