臘八情懷

“臘八到，臘八到，一過臘八年來到……”，“臘八節”是春節的序幕，過完臘八馬上就過春節了，家家戶戶開始采購年貨，最興奮的就數小孩子了，男孩子纏著父母要鞭炮，女孩子要買頭花，漸漸地年味越來越濃。

臘八節，最通俗、最經典的就是喝臘八粥、醃臘八蒜了。按過去的習俗，熬好了臘八粥是要先祭祀祖先的，爾後才能自己喝，現在，這種傳統習俗已漸漸淡化，更多了些慶祝豐收的意味。

小時候，每到臘八這天，媽媽總是會熬一大鍋臘八粥，那時的我看的大米、紅豆、黃豆、大棗林林總總二十來種食材彙聚在一起，隻覺得好看，卻不想成就這一碗溫暖所耗費的心力與時間。為了熬這口粥，媽媽總是在頭天夜裏就把各種豆子泡好，第二天再把種種食材倒入鐵鍋，添水，架火，待到咕嚕咕嚕冒泡時，還要時不時地用勺子攪動著，慢慢地水分越來越少，它們相互融入了彼此的豆香，經曆兩個小時精心熬製，一鍋熱氣騰騰的粥就出鍋了。

我和妹妹手捧著盛滿香噴噴臘八粥的大碗，加上喜歡的白糖，聽著媽媽講臘八節的來曆和明太祖朱元璋的故事。據傳，朱元璋小時候家中貧困，在財主家放牛，他經常挨打受罵，饑腸轆轆。有一次他牽牛過獨木橋，老水牛跌到橋下摔折了腿，財主把他關在一間屋裏，三天三夜不給飯吃。他餓慌了，發現一個老鼠洞，一挖開發現一個老鼠糧倉，裏麵有大米、豆子、粟米、珍珠米、紅棗……什麼都有，他就把這些東西煮了一鍋粥吃，覺得比什麼都香甜。後來，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃膩了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起當年這種粥來，傳令禦廚用各色五穀雜糧煮成粥進奉，大宴群臣，這一天正是農曆臘月初八，因而賜名“臘八粥”。

在北方，過臘八，還有醃“臘八蒜”的民間習俗，顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒，做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裏麵，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。待到除夕夜，我們將它取出來，熱騰騰的餃子配上剛起壇的臘八蒜，可謂是一絕。

年複一年，臘八粥還繼續吃著，臘八蒜還在繼續泡著，我們能從這些傳統習俗中領略到中華民族的傳統文化，那是一種情懷，也是一種回憶，象征了團結，親情，吉祥，感恩等種種寓意，繼續傳播和繼承這些珍貴的民俗文化，是我們紀念這個傳統節日最重要的東西。