潞安集團五陽煤礦守護“舌尖上的安全”

疫情期間，潞安集團五陽煤礦創新職工就餐舉措，嚴格食品衛生監督流程、嚴把職工就餐秩序關等，精準防控疫情，全力守護職工舌尖上的“安全”。

該礦根據疫情防控指揮部“分時、分散、分流就餐”指令，排列職工就餐時間表，對職工餐廳、班中餐、井口營養餐廳的職工就餐進行分流；堅持“便於職工選擇、便於排隊、便於打包”“三便於”原則，在職工餐廳增設服務窗口，調整各窗口售賣菜品，在井口營養餐廳為井下職工就餐提供包子、桶裝方便麵、酸奶、水果等方便餐食，提高服務效率，最大限度避免就餐人員集聚。

嚴把食物原材料采購關、庫存關、加工製作關，對采購的蔬菜、肉類等進行嚴格驗收，對庫存的食品進行不定時檢查，在食品加工過程中，嚴格執行食品衛生相關要求和製度，嚴格廚房用具、設備餐具清洗消毒，監督食品製作流程，確保職工每餐吃上新鮮安全的飯菜。

嚴格職工就餐秩序把控，利用廣播循環播放“分時、分流、分散就餐”管理製度，溫馨提示職工佩戴口罩，飯前洗手，對自帶餐具進行消毒，自覺有序就餐。同時，安裝伸縮隔離帶，每天專人在餐廳出入口掀門簾，專人對職工就餐秩序進行維護和監督，24小時為職工提供開水和預防病毒中藥湯，全力守護職工“舌尖”安全，保障職工生命和健康。