疫情期間 安全用餐

隨著複工複產的通知下發，平莊煤業風水溝煤礦已經全麵複工複產，食堂用餐成了一個難題。民以食為天，食以安為先，要保證食材的質量安全可靠，還要保證食堂從業人員的衛生操作，風水溝煤礦綜服中心可謂煞費苦心，經過好幾天的奔波，及時的與礦和企管科彙報溝通。在各有關部門的協調下，食堂終於及時的為員工們提供上了可口的午餐。

食堂開工前兩天，綜服中心就精準排查和動態掌握了食堂即將複工從業人員及家屬返回情況。上崗前對從業人員進行了嚴格的崗前防疫知識培訓。內容為《國家能源集團複產複工防疫指導手冊》《赤峰市市場監督管理局關於複工複餐飲單位商情防控工作的公告》和《食堂疫情期間營業工作方案》《消毒用品的使用方法》等，並簽訂承諾書。有發熱、咳嗽、咽部炎症、乏力、腹瀉等症狀人員嚴禁上崗。並且詳細製定了疫情期間職工食堂從業人員防控措施，“食堂防疫靠大家，遵章守紀你我他。上班首先量體溫，信息登記一定真。全程要佩戴口罩，戴好一次性手套。作業距離一米上，上班人員不能忘。嚴禁串崗和紮堆，嚴禁閑談論是非。手部勤洗勤消毒，確保病菌能消除。保證室內常通風，收集垃圾統一扔。定時消毒防病患，食堂提供安全飯。”用這些朗朗上口的順口溜形式，讓員工入腦入心。

綜服中心與礦領導及時彙報溝通，利用風水溝礦工作群提前發布食堂一周內的食譜，每天一葷一素，一份鹹菜，米飯和饅頭可以隨時選擇。每日九點之前，由各科室部室，各生產單位上報到工作群，食堂安排專人進行統計。按照訂單做飯，避免了浪費。綜服中心對每天的葷素食譜，進行了詳細的推敲，他們上網查閱了很多美食資料，並且充分考慮到了機關人員和生產工人的口味差異，細心製定了葷素搭配的種類。科學營養配餐，主副食品以清淡為主，減少辛辣食品製作，不製作熟食產品。每餐主副食品要做到少做、勤做，保證食品質量，嚴禁剩餘飯菜下餐出售。他們還為就餐人員提供了安全衛生的一次性飯盒、一次性菜盒，讓葷菜素菜合理分放。為就餐人員提供了方便。

食堂采取了訂餐取餐製度，各單位必須指定一名取餐人，在群裏訂餐的同時，就要明確指出哪個人前來取餐，食堂安排專業人員進入工作群查詢該人的健康狀況，有無接觸史，有無感冒發燒的狀況，確定安全後方能成為取餐人。取餐進入食堂門口，首先經過消毒踏墊，消毒踏墊上按科學比例噴散的消毒液，消除了鞋底病菌。進入屋內要嚴格的進行體溫檢測，手部酒精消毒，檢查口罩佩戴等安全防護。並且做好詳實登記。食堂內明顯標識著等待區域路線，一次性準入十五人，取餐人間隔一米五以上，取餐人井然有序的在等待區域排隊等候。直接拿到，取餐區明顯標識著科室部室和隊別已經打包好的便攜袋，方便取餐人員刷卡後拿上就走。減少了聚集和交流。

就餐第一天，工作群裏好評如潮，員工們紛紛致謝，感謝食堂不但提供了葷素搭配的營養餐，還為員工們的就餐提供了衛生和安全。紛紛讚揚綜服中心在疫情期間，安全用餐，身先士卒，助力生產。