清明粑

　晚上到弟弟家給侄女輔導家庭作業，父母高興地叫我吃清明粑。

　　我很驚奇這麼早就有清明粑了？父母解釋說，山上野生的清明菜多得很，隨便扯就是一大包，摘回來做成清明粑，很輕鬆的。現在父母退休在家，平時照顧侄女的一日三餐，因為弟弟長期野外出差。侄女上學去了，他們有更多的休閑時間和退休的大叔大媽們一起遊玩，比如爬山，順路扯一些野菜回家，那些野菜特別清香，來自植物本身的味道，好像童年時聞到的味道。

　　清明節，清明菜，清明粑。童年的清明節給我的印象就是這些，孩童時代，隻顧玩鬧，不知憂愁。

　　在兒時的記憶中，春天來了，地裏的小麥長高了，像眼睛一樣的胡豆花開了，紫紅色的豌豆花也開了，田裏的油菜花金燦燦一片，淘氣的我們在打豬草時，常常雙手用紙去捧蜜蜂玩，淘氣是要付出代價的，被蜜蜂針刺是難免的。現在回想，那就是田園風光。

　　玩歸玩，豬草必須割滿一個竹背兜，那是必須完成的任務。不是所有的草兒都是豬草，草裏麵，也有分類的，豬吃的草要嫩嫩的。有很多不知名的草草，也有叫得出的植物，比如清明菜等。

　　清明菜可以做清明粑，在那貧困年代，說到粑粑餅餅，總覺得是香香的，甜甜的。還沒到清明節，就盼望家長能做清明粑。做清明粑不是一件輕鬆活兒，類似於中秋節的糍粑。清明菜好采摘，但要把糯米煮熟了再用石臼搗，那要力氣。我家裏最缺的就是勞動力，因為我父親在部隊。印象中院子裏的人隻是說說清明粑，沒有看到實際操作過，緣於貧困加農忙。還是後來生活好了，有閑功夫了，家裏才做過一次清明粑，全院子的人品嚐。口感一般，沒有中秋節的糍粑香甜，因為清明菜的味道沒有想象的好吃。

如今把父母做好的清明粑拿回家，按照父母說的方法，我把圓形的清明粑切成塊狀，放在鍋裏小火烘烤，待起鍋時，把紅糖水圍著鍋兒轉一圈放進去，立即關火。起鍋後的清明粑好香甜，一家人吃得津津有味。（李偉）