鶴煤九礦：中式烹調大賽提技能
作者：單得勝
2020-06-09 08:12
來源：狗万manbet官网
6月8日，鶴煤九礦在小食堂舉行中式烹調技能大賽活動，通過比賽，進一步強化食堂職工之間的烹飪技術交流，增強了團隊凝聚力，提升了服務質量。
據悉，該礦從基本刀工、口味、色澤、造型等方麵入手，賽技能、賽工藝、賽水平，有力提高食堂餐飲水平和服務能力，讓幹部職工吃上放心可口的飯菜。比賽中，來自食堂的5名廚師選手參加了廚藝比武，選手們分別製作了爆炒腰花、切牛毛薑絲、切土豆絲、清蒸多寶魚、“和諧九礦”、“蒸蒸日上”等道令人垂涎的拿手好菜，讓人大飽眼福，特別是2號選手製作的代表九礦“蒸蒸日上”的菜，不僅象征著選手們對九礦日子一天更比一天好的期望，而且道出了九礦人的共同心聲。
在評比中，評委們認真看現場加工、取樣品、品嚐美食，認真對每種菜口味、質感、色澤、觀感等進行綜合評定，比賽現場洋溢著濃濃的兄弟之情。比賽最終選出2號、3號、1號選手分別榮獲一、二、三等獎。
