蒲白建新煤化：加強食堂管理提升服務質量

為了改善職工餐廳用餐環境，提高職工餐廳服務質量，加強餐廳管理力度，及時了解職工群眾意見，近日，建新煤化綜合辦公室組織來自各部室和基層區隊的22名職工代表走進職工餐廳，問計於民，充分發揮職工的主人翁精神，征集職工對食堂管理、飯菜質量、服務水平方麵的建議，著力解決職工餐廳菜品花樣少、飯菜恒溫保障難、麵食品種單一等問題，提高餐廳運營水平，保證職工能夠吃上價格合理、品相優美、味道正宗、種類豐富的飯菜。

早上10點，22名職工代表在建新煤化綜合辦公室、實業公司建新物業部和生產區職工餐廳相關負責人的陪同下，兵分兩路深入生活區職工餐廳和生產區班中餐食堂，職工代表對後堂操作間、設備、灶台等重點區域和重點崗位進行了檢查，詳細聽取了餐廳管理人員就食品采購、菜品製作流程、日常管理方法以及菜品進價等情況的彙報。並就自己發現的問題用筆和手機詳細記錄了下來。

在生活區職工餐廳，職工代表每到一處，在仔細查看相關配套設施和衛生條件後，現場對餐廳的管理工作進行了打分，並就如何提升服務質量、翻新菜品花樣、食品安全保障等方麵向食堂管理人員提出了意見和建議。

在生產區職工餐廳，職工代表查看了就餐大廳、餐具消毒間、主食操作間等場所，重點對肉類、蔬菜、食用油及餐具消毒設施進行了檢查。同時為了公平公正的對三家窗口食堂進行評比，職工代表們從每家隨意抽取了兩道菜品，從色、香、味、形方麵進行了現場評比。

上午11點整，職工代表在經過一小時的認真檢查後，在四樓會議室，由建新煤化綜合辦公室組織召開了二季度夥管會，大家在會上都積極發言表達了自己的意見和建議，綜合辦公室現場進行了分類、歸納，並一一記錄了下來，各餐廳負責人也就自身管理方麵存在的問題進行了當場解答。

“請各位職工代表將自己檢查的問題，按順序進行通報，職工代表反映的每一條問題，餐廳對於屬於自己的問題要進行認領，並當場明確具體解決措施，切忌說大話，空話。”該公司綜合辦公室負責人就會議質量提出了明確要求。

“大家好，我是銷售部的蒿瀟逸，我給生活區職工餐廳提一條建議，咱們餐廳的麵食品種有點單一，希望餐廳能多花點心思，在麵食種類上想想辦法”。

“你好，我是生活區餐廳的負責人，謝謝你給我們提的這個建議，你說的這個問題，我們剛也意識到了，今天夥管會一結束，我們就安排專人負責這個事情，確保在近期豐富麵食種類。”

針對員工反映的飯價和就餐時間不統一，飯菜種類、保溫問題如何保證等問題，綜合辦公室要求職工餐廳要實行勤炒、少炒、並進一步完善點餐製度，以保證職工隨時都能吃到新鮮的菜品；同時會後綜合辦公室將同黨群、人力等部門人員成立夥管會審核小組，根據市場行情，對各個窗口餐廳的菜價進行審核，保證職工吃的物美價廉、豐富可口的飯菜。

民生之計，在國在邦；民生之微，衣食住行。建新煤化將職工的吃飯作為一件民生大事來辦，以落實職工訴求作為保障職工各項權益的出發點及落腳點，堅持拓寬民主管理渠道，及時吸納職工意見和建議，堅持從職工的角度、立場出發，接地氣、有溫度地踐行“一切為了發展、一切為了員工”的企業理念。（蒲白建新煤化林楓）