九龍礦職工食堂星級建設惠職工

九龍礦職工食堂星級建設惠職工

今年以來，九龍礦職工食堂加強星級食堂建設不停步，全力為職工營造整潔舒適就餐環境，讓職工吃得更安全、更健康，促使企業邁向高質量發展新步伐。

該礦食堂積極改善就餐環境、電子支付等設施建設，為職工提供優美、舒適、便捷的就餐體驗。在原有刷卡支付的基礎上增加手機掃碼支付，縮短了職工支付等待時間，減少了飯卡充值環節，使職工就餐支付更加便利。該礦不斷推廣和應用機械化、自動化設備，購置了出饃機、削麵機、蒸箱、餃子機等，減少用工的同時，滿足了人流高峰期就餐需求。為保證炊事設備安全供電，投入5千餘元更換了4組配電櫃。為讓就餐環境靚起來，將餐廳14盞大燈、76組燈管和278個筒燈全部更換為更加節能的LED照明，提高了餐廳亮度，節約了照明用電。

該礦食堂克服疫情困難，千方百計保障餐飲供應和食品安全。疫情爆發初期，周邊農貿市場、批發市場相繼關停，解決買菜難成了當務之急。食堂負責人帶領大家托關係、找親戚、聯係菜農、商家，每周兩次跑市場、采購食材。為了解決肉類食材緊缺、菜品單一等困難，廚師在葷素搭配上下功夫，用豆製品代替豬肉，陸續新增6款菜品，既保證了飯菜價格平穩，又豐富了品種花樣，頗受職工喜愛。

為規範食堂管理，該礦製定了5項安全生產責任製、6項崗位責任製、15項工種設備01manbetx 01manbetx ，將食堂管理納入標準化、規範化管控軌道，激發了服務活力。該礦進一步完善集體承包製，“姓公不姓私”“礦管食堂”不動搖，所有設備、電器維修和廚具、餐具全部按標準要求采購，保證了設施衛生安全。為營造良好的就餐環境，他們製定了每周兩次大清掃製度，同時自我加壓，定期邀請機關部室負責人、基層支部書記、職工代表到食堂檢查，實現職工食堂透明化、精細化。

該礦食堂堅持為職工提供免費粥湯，普惠職工不斷線，先後推出雞蛋湯、綠豆湯、防疫藥茶、小米粥等6款免費粥湯。連續實行粥湯免費服務16個月，每月僅食材成本就達1.5萬元以上，此項服務贏得了職工廣泛讚譽。為給生產一線的先進區科、功勳班隊助威加油，每季度至少製作20餘桌慶功餐，用豐盛美味的飯菜犒勞職工，鼓勵一線職工為企業生產多做貢獻。他們進一步傳承創新本地菜，打造多元餐飲，以重大節日為依托，以職工傳統風俗為賣點，製作本地傳統節日餐飲食品。同時，推出特色服務活動，不斷調整菜單結構，設置了特色小炒，高、中檔菜品，滿足不同層次就餐職工的要求。（通訊員 韓金葦周紅霞）