安徽廬江郭河：開展食品安全工作調研

近日，安徽省廬江縣郭河鎮組建食品安全調研組深入轄區企業、敬老院、幼兒園等場所，實地調研指導食品安全工作。該鎮鎮長、食安委主任夏榮華帶隊，鎮武裝部長、鎮食安委各相關部門負責人等10人參加了調研。

調研組一行首先來到安徽佰嘉源食品有限公司，現場查看了該企業當前主要產品、原料間食品衛生、生產車間工藝流程、冷庫存儲等情況，與企業負責人進行了座談交流，認真聽取了企業負責人關於企業基本情況、生產經營、銷售現狀、發展思路及存在的困難和問題的彙報，與企業負責人就加強食品安全管理、落實食品安全主體責任等工作交流了意見和看法，並提出了指導性意見。

隨後，在三畈敬老院和鎮中心幼兒園，調研組重點查看了廚房烹飪、食堂就餐環境和消毒保潔設施運轉、食品加工操作流程、“明廚亮灶”視頻接入等情況以及原材料的索證索票、食品留樣、工作人員晨檢等製度落實情況。針對“明廚亮灶”視頻接入工程，夏榮華現場要求，各職能部門、各單位要相互配合加大廚房改造力度，加快學校廚房、養老機構廚房“明廚亮灶”視頻接入全覆蓋，確保“小廚房”裏的“大民生”落地見效。

調研指出，食品安全是關乎千家萬戶的民生工程，涉及麵廣、社會關注度高，直接影響到廣大消費者身體健康和生命安全。各單位、各部門要始終把食品安全放在日常工作首要位置，加強食品安全宣傳教育和培訓，積極提高食品安全責任意識和管理水平，從嚴從實落細安全管理製度，全麵築牢食品安全屏障。

調研強調，要突出監管薄弱環節，加大轄區重點領域、重點環節、重點人群、重點時間的監督檢查力度，常態化排查消除食品安全隱患，做好食品安全風險防範，把好食品安全每道關口，牢牢守住食品安全底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。