家鄉的野菜

我從小生活在農村，我也很喜歡農村。農村是個廣闊的天地，生活在那裏和城市相比，有著它獨特的情趣。

回顧我在農村的情景。每年開春之後，大地漸漸從沉睡中蘇醒過來，冰雪融化，天氣漸漸變暖，春天的景色，春光明媚、春色滿園。之後，樹木陸續發芽，草木萌發出各種花朵，鮮豔美麗。與此同時，各種野菜也應運而生，至此給人們餐桌上增添一種可口的野味。

在我們家鄉，一年四季可以吃到野菜。春天吃花，夏天吃葉，秋天吃果，冬天吃根。總之，一年四季都能吃到野菜，生活在這裏的人們真是太有口福了。

我最喜歡吃野菜。小時候讀書放學回家或放假後，總要幫家裏幹點活，做點事。如打豬草、放牛、割草等。但在做這些雜活時，總忘不了在田邊地角找點野菜回家，給飯桌上增添點野味。如人們最愛吃的香春芽、竹筍、野山藥、百合、折耳根、野蔥、厥菜等。

因為野菜天然純淨，綠色環保而倍受人們歡迎與青睞，成為餐桌上的新寵。這些長在山間的野菜，那股濃濃的清香與苦澀，尤其在現在人們生活水平普遍提高後，在吃膩了大魚大肉之後，吃點素菜和野菜，可以用它來清洗腸胃，調劑口味，另外，野菜還有很好的保健作用，何樂而不為呢？我國曆來就有“藥食同源”的說法，這在野菜中體現尤為明顯。

特別值得一提的是，在上世紀六十年代過荒年的時候，家家戶戶都缺糧，沒有飯吃，餓肚子，全國有很多人被活活地餓死，當時是野菜救了人們的命。回顧紅軍當年在過雪山、草地時，在荒無人煙的地方缺糧，沒飯吃餓肚子的時候，也是野菜，甚至是樹皮及草根救了紅軍的命，取得了革命的勝利。因此，我們切不可好了瘡疤忘了痛，要牢記野菜是我們難得的好朋友。

我們家鄉的人們，一年四季都能吃到野菜，是難得的口福。對我們的家鄉用一個字來形容，那就是美！美！美！在這裏永遠也住不夠，其美好永遠也頌不完。