陝西澄合山陽煤礦公司：倡樹文明餐桌 向餐飲浪費說“不”

一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。為在礦區形成厲行節約、反對餐飲浪費的新風尚，山陽煤礦公司積極采取有力舉措，引導職工理性就餐，合理消費，堅決製止“舌尖上的浪費”。

走進該公司食堂，付完錢，準備取餐時，食堂工作人員微笑提示：“這些米飯夠嗎？不夠再給您添”；食堂、信息站牆上的“製止餐飲浪費，踐行文明用餐”倡議書格外醒目；隨處可見的女工誌願者們對幹部職工文明就餐行為進行全程監督，整個食堂刮起一股強勁的節約之風。

“師傅，最近咱們都在大力提倡節約糧食、文明用餐。您吃多少打多少，不夠再加。”每到飯點，誌願者們都會在食堂，向職工發放倡議書，向大家宣講“文明餐桌、綠色消費”的意義，呼籲大家在就餐過程中吃多少拿多少，外出就餐時要“文明點餐、理性消費”，養成崇尚節約、厲行節約、抵製鋪張浪費的好習慣，樹立“糧食是一種緊缺資源”的愛糧、節糧新觀念，讓節約糧食成為職工永久的習慣和風氣。

據了解，經過連續多日的宣傳教育引導，該公司的就餐環境和節約行為得到了大幅改善。“大家都很自覺，即使有人會一時疏忽，也有同事和誌願者善意提醒。”一名職工說，他現在已養成了少拿勤添的打餐習慣，而且每次吃飯都給自己定下“光盤”的目標。

“除了加大宣傳、引導員工節約用餐外，我們還從食堂飯菜的製作源頭進行嚴格把關。”該公司食堂負責人介紹。為了切實杜絕“舌尖上的浪費”，該公司食堂推行“精準用餐”製，按照健康、從簡原則提供飲食。根據實際就餐人數調整飯菜份量，根據菜品剩餘的情況來調整菜單。“如果有一道菜每次都會剩，我們就會將這道菜從菜譜中刪去，盡可能減少剩菜。”為了減少食堂開支，今年下半年以來，該公司還對職工食堂進行了改革。由食堂會提前一周製定好菜單，提前一天采購食物，加大對食材在采購、運輸、加工過程的全麵監管、全麵監督，提高原材料出成率，將食材出菜率納入考核機製，杜絕人為浪費現象。同時，由該公司環保行政科每天安排專人負責食堂巡視檢查，對浪費食物等行為給予批評教育。

“廣大幹部職工能否端好、端穩自己的飯碗，當從珍惜盤中餐開始。今後，我們將繼續多渠道、全方位加強宣傳、教育和引導，倡導職工文明用餐、適度點餐、拒絕浪費。同時，將采取更有力的措施，堅持不懈抓實抓細，在全礦區大力營造浪費可恥、節約光榮的氛圍。”該公司環保行政科科長說道。