冀中能源峰峰集團羊東礦職工餐廳春節不打烊 加班暖心腸

2月12日，大年初一中午，冀中能源峰峰集團羊東礦職工餐廳就餐的職工們個個臉上洋溢著幸福的表情。“過年期間，餐廳的飯菜品種多，幹淨衛生，心裏感覺很溫暖。” 一名職工說出了春節堅守崗位職工的共同心聲。

為了保障好春節期間堅守崗位職工的飲食供應，春節期間，該礦職工餐廳盡心盡力為在崗職工做好後勤餐飲服務工作，確保職工們吃的安全、吃的營養、吃的健康，保障職工全身心地投入工作中去。紅燒肉、扣碗、蒜台炒肉、炸菜角、包子……豐富多樣的菜品，葷素、涼熱搭配合理，營養均衡，色香味俱佳，讓人忍不住垂涎三分。幹淨整潔的就餐環境、花樣繁多的主食菜品、熱情周到的服務……吸引了眾多職工前來就餐，職工餐廳就餐人數大增，有的窗口甚至排起了長隊！

每個服務窗口上都張貼著美食圖片，食材價格一目了然。整個餐廳裏散發著濃鬱飯香、菜香，即使是剛剛飽餐一頓的人也會被勾起食欲。讓人感覺，這根本不是在煤礦的食堂，如同漫步在小吃一條街裏，不管你是喜歡小清新，還是喜歡重口味，這裏都能滿足。

為讓職工感受到“舌尖上的變化”，該礦年前積極儲備食材，確保無過期、劣質食品，同時嚴把操作關，確保膳食衛生；及時調整節日期間菜譜，根據蔬菜的時令特點，在品種多樣化、營養均衡化上著手，定期更換花色，做到菜肴常變常新，做到一周內飯菜不重樣，保障食譜的科學性、營養性，切實讓職工們吃得放心、吃得舒心，用真情實意讓職工在餐廳感受到家的溫暖。(馬國燕孫麗君）