冀中能源峰峰集團羊東礦生活科 “降本促效、以崗定薪”勞動競賽正當時

冀中能源峰峰集團羊東礦生活科“降本促效、以崗定薪”勞動競賽正當時

冀中能源峰峰集團羊東礦生活科為進一步提升職工就餐滿意度，狠抓菜品的內在質量，打破多年來存在的“大鍋飯”現象，積極穩妥推進管理創新，在職工餐廳開展“降本促效、以崗定薪”勞動競賽，激發餐廳職工的積極性、主動性和創造性，為著力打造“滿意在餐廳、幸福在餐廳”而努力奮鬥。

該科以班組為單位，推行班組自主經營承包製，將成本、利潤與炊服人員的工資獎金連掛。建立勞動競賽月度考核台賬，實行月度競賽、月度公示、月度獎勵機製。

勞動競賽要在班組人員不變，保障職工正常就餐的前提下，允許班組自行發揮，增添手工水餃、特色菜和花樣品種，滿足不同口味人群的需求，以吸引職工，提高就餐率，提升內在服務質量。

餐廳各班組設立成本核算驗收員，負責記錄當班食材使用情況，並上報倉庫保管員，庫管負責根據班組的食材消耗核算當班支出金額，並做好台賬登記。餐廳充卡員負責統計好每日每個小班的當班回收金額，並做好台賬登記。

每班嚴格執行飯菜交接班製度，杜絕交班期間花樣減少等斷檔問題發生，並認真核算當班成品食材剩餘數量，折合資金做好交接，由班長現場簽字確認。

該科每月以成本回收、支出為主要考核指標，以安全為否決指標，對各班組進行勞動競賽月度排名，各班組實行“多勞多得，少勞少得”，以崗定分，打破平均主義大鍋飯，根據給職工工分計算獎金，調動職工為全礦職工服好務的積極性和主動性。 (王琮)