油 茶

油 茶

再生資源分公司 蔣佩佩

圖為大廠人打油茶喝的場景

生活在大廠，幾乎都愛喝油茶。那種苦澀後的香，讓人欲罷不能。以至於同事同學朋友小聚的中午，一定以油茶款待，普通且豐富。但我的第一次油茶卻是電炒鍋打出來的油茶。

我和大哥的兒子相差不大，那是他讀幼兒園，我讀五年級。鄰居家是桂林栗木人，他們家經常喝油茶。那時候他們隻有一把青菜，油茶打好以後，把洗好的青菜放在油茶裏燙熟，每碗放一根，再乘點飯或者幹脆就是麵條，倒上油茶。我感覺這就是最好吃的午餐了。特別是蔥花和生薑的香味飄進鼻子的時候，感覺每一顆味蕾都在流口水。我很想嚐嚐油茶的味道，於是趁家裏隻有我和侄子倆個人在家的時候，我把大哥喝茶的茶葉拿出來，有模有樣的想學打油茶。生薑洗好，青菜洗好，茶葉嘛肯定是沒有提前泡好的，當時也不懂。沒有油茶鍋，不怕！用炒菜鍋代替。沒有油茶擂，不怕！北方人最不缺的就是擀麵杖。萬事俱備，我就把炒菜鍋從灶台上拿下來，放在地上，插上電源。油擱裏頭，沒有泡水的茶葉擱裏頭，生薑擱裏頭，擀麵杖被我有模有樣的搗著生薑。侄子貓在旁邊看著，問道：“小姑,好了沒有”。我胸有成竹的回答：“馬上好”。等茶葉胡了生薑還是囫圇的時候我拿起水瓢舀上一大瓢水，放點鹽，然後我們倆就拿碗盛飯放在桌子上等水開。好不容易水開了，我們倆就迫不及待的連茶葉都舀起來放在碗裏喝起來。那滋味今天我們都記憶猶新。苦的像中藥，有過之而無不及。侄子喝一口吐了，我假裝很好喝的樣子，喝一口也吐了。當然等大人回家的時候，看著一地狼藉，我不免挨一頓批。現在我們幾兄妹喝油茶還拿這件事來笑話我。說我是好吃包。

時光荏苒，轉眼我也年過半百，現在的油茶如同小時候中午那餐麵，天天都喝。生活亦是如此，小時候因為不得吃啥都覺得很好吃的樣子，現在想吃啥就吃啥。過去的生活雖苦，留下的是美好的回憶。現在的今天是值得珍惜的。有穩定的工作，有兒女的牽掛，有未來可期。這一切都是和祖國的強大是分不開的。用大嫂的一句話說，做夢都想不到今天的生活是如此幸福美好。（覃秀珍攝）