冀中能源峰峰集團羊東礦生活科開展廚師技能比武活動

　　今年以來,羊東礦生活科為學習貫徹習總書記在慶祝建黨100周年大會上的重要講話和集團公司、礦下半年工作會精神，砥礪峰峰品格、發揚峰峰特性，在決戰決勝下半年任務目標的關鍵時期，生活科舉辦的每年一度的廚師技術比武大賽。此次比賽在全礦上下掀起一片熱潮。

　　該科舉辦大賽的主題是“練內功、強廚藝、提服務”，目的是激發職工崗位“比、學、趕、幫、超”的積極性和擔當盡責意識，用心烹飪“家”的味道，為全礦職工提供優質後勤服務。比賽開始前，將16名選手分成兩組，參加了主食、副食兩個項目的角逐，主食比賽項目為草帽餅和燒餅，比賽內容包括形狀、顏色、口感。副食比賽項目為炒土豆絲和一道自選菜，比賽內容包括刀工、熱菜兩部分。參賽選手必須在規定時間內完成土豆的切絲、以及自選菜、麵食的烹飪製作工作，每人製作時間限定30分鍾。比賽過程中，選手們大顯身手、展現廚藝，現場氣氛熱烈。一盤盤色澤鮮豔、香氣撲鼻的菜肴、麵食被端上案台，評委們認真品嚐，進行了公平的打分。經過緊張的比賽，王紅梅獲得主食比賽一等獎，畢潤平獲得副食比賽一等獎。

　　該科舉辦此次廚師技術比武不僅是廚師技術比武的賽場，同時也是相互切磋交流的平台，更是提升廚師業務本領和創新意識的亮麗舞台，必將推動該科在餐飲質量、服務標準邁向新的台階。

　　該科將以此次活動為契機，提升服務水平和服務質量，在增強工作內涵上作文章，在提升職工崗位操作技能上下功夫，促進管理質量和水平上台階，樹立品牌意識和創新思維，打造具有羊東特色的生活服務文化，不斷增強職工的獲得感和滿意度。