進入秋季,牛兒莊采礦公司多措並舉提高餐飲服務質量,有效和預防食源性疾病和食物中毒02manbetx.com 的發生,杜絕問題食品走向餐桌。
該公司為了保證食品衛生安全,嚴格按照《產品質量法》和《食品衛生規範》有關規定,每天對各類飯菜留樣進行冷藏存放48小時,詳細記錄留樣食品名稱、留樣時間、留樣人員等內容,方便隨時查看,預防食物中毒02manbetx.com 發生後無法查明原因,以及查明原因後能夠及時采取有效針對性措施。對公用餐具堅持做到“一洗、二衝、三消毒”,操作台、炊具、輔助加工機器做到隨用隨清,每周對操作間、儲物間、餐廳全方位大清掃,做好防蠅、防鼠工作,從源頭上保障食品的衛生安全。同時,在采購價格質量,加工儲存製作、添加劑使用、員工服務態度等方麵不斷加強標準化和規範化管理;積極主動聯係各單位核定上崗人員的人數,堅持做到每天定量製作飯菜,盡量減少剩飯菜浪費,確保食品新鮮、安全,讓職工吃上放心餐、營養餐。
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工資管理專項檢查職工都說好