第一條嚴格執行《食品衛生法》和有關管理規定，貫徹落實煤礦製定的有關規章製度，切實抓好食堂食品衛生工作。
第二條 食堂要努力做到飯菜色鮮味美，服務周到，方便及時。
第三條食堂工作人員必須嚴格執行勞動紀律，分工合作，密切配合，認真履行職責。
第四條 食堂工作人員需按規定時間開飯，保持各種餐具清潔衛生，放置有序，完整無損，定時消毒。
第五條 食堂工作人員要加強食堂設備、餐廚用具等器具的管理，不得借用他人，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。
第六條 食堂工作人員隨時保持個人和食堂衛生清潔幹淨，上班必須身著工作服，做到衣帽整潔，並及時打掃食堂及周圍環境衛生。加強庫房管理，物品要擺放整齊，經常查看庫房食物存放情況，防止食品黴變，做好防鼠、防盜、防火等工作，確保食品安全合格。
第七條 要堅持質量高於一切的原則，隨時掌握市場行情，貨比三家，嚴把質量關，購買經濟、實惠、新鮮、質量合格的食物。
第八條 嚴格履行出入庫手續。入庫時，仔細核對入庫物品的數量、價格和保質期期限，檢查衛生質量是否合格;出庫時，按單取物、驗質、檢斤、登記上賬;拒絕接收腐爛、變質、過期、假冒偽劣的食品。
第九條會議夥食按會議標準辦理，接待按領導安排的規格進行，費用實行相關領導簽字製，簽字期限不能超過一周。
