采煤書生30

　　第八章 三塊煤

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　　隻要沒有什麼事情，隔一段時間，任衛東總要到範修正家去，雖然那裏不是自己的家，卻能感到了家的溫暖。

　　這天，任衛東來到師傅家，範修正休班在家在喝茶哩，見他進門就起來讓座，拿個茶碗給他倒上一杯水。

　　師娘張秋文剛忙活完，正在洗手：“衛東，別回宿舍吃了，在這裏吃吧，吃完你就去上班。女兒中午不回來吃飯了，咱們吃手擀麵。”

　　任衛東笑道：“好啊，嚐嚐師娘的手藝。”

　　張秋文道：“覺得今天你會來，剛才和麵時，專門多和了點，現在餳著呢。”

　　北方人，大都吃過手擀麵。很多人，大都是吃著它和饅頭從小吃到大的。

　　製作手擀麵大致是這幾步。首先，和麵。將麵粉放入盆中，慢慢加入一些清水，清水裏稍許撒上一點食鹽，一邊加水一邊攪拌成絮狀，打上一個雞蛋，用手揉勻至沒有幹粉並成型,麵盆蓋上鍋蓋或者是其他物品，讓它餳20分鍾左右。到時間後，再摶揉麵直到盆內不沾麵粉，繼續餳20分鍾。其次，擀麵。麵板上撒上一些麵粉，用擀麵杖把麵攤開，及時撒些麵粉，以免粘住。擀麵杖卷起麵皮緩緩擀平，再換方向卷起再擀平，直至充分擀開擀薄。也可以把擀的麵皮再摶起來，成為不規則橢圓形，再用擀麵杖把麵擀平。如此幾次，直至充分擀開擀薄。在麵皮上充分撒上麵粉，正反折成手掌寬度。根據自己喜歡的寬度，切成等寬麵條，抖開。第三，煮麵。把鍋加水燒開，水開時撒點鹽，再下麵條，用筷子來回輕撥幾下防止粘鍋底和結塊，大火煮開，煮熟即可。麵條撈出後，用涼開水過一過，加上一勺自己喜歡的佐料湯澆在麵上，一碗香噴噴的手擀麵就出鍋了。

　　任衛東和師傅喝著茶，隨意聊了起來。

　　範修正喝了一口茶，道：“衛東，這段時間，除了下井閑餘時間幹了些什麼?”

　　端起茶壺給範修正加了一些水，也給自己添上，任衛東回道：“除了看看課本，打算明年考礦務局職工大學，還看《西遊記》，小時候看的是連環畫本，一集一集的不連貫，後來上學也沒有完整的看過一遍，現在從礦圖書館裏借了一本，正在仔細看呢，大約三分之二多的篇幅了。”

　　範修正笑咪咪地道：“說說，看了《西遊記》有啥體會?”

　　任衛東端起茶杯呷了一口，道：“小說塑造了四個鮮明的人物形象：

　　唐僧——誠心向佛、頑固執著。盡管沒有什麼本事，還迂腐懦弱、自私虛偽、善惡難辨，卻不管遇到什麼困難和挫折總是信念如磐，絕不動搖是取經團隊裏的核心，是唯一對求經有執念的人。

　　孫悟空——正義大膽、本領高超。最大的特點就是不屈的反抗精神，敢於鬥爭，敢鬥勝利，是妖怪們的克星，身兼人性、神性和猴性三重特征。

　　豬八戒——貪財好色、混日子。盡管貪吃好色，有這樣那樣的小毛病，但憨厚老實，有力氣，不乏善心，也敢與妖魔作鬥爭，是孫悟空第一得力助手。

　　沙僧——心地善良、安於天命。是個化解內部矛盾的一把好手，忠心耿耿，任勞任怨。

　　唐僧是整個團隊的向導，孫悟空是武力擔當，豬八戒是輔助，沙和尚是內勤，四個人缺一不可，正是因為這樣的團結精神，整個團隊才能取得勝利。唐僧師徒四人曆經八十一個難，終於取得真經，他們堅韌執著、不畏艱險、鍥而不舍的精神，著實值得學習。做什麼事情，絕不能半途而廢、虎頭蛇尾，一定要像他們一樣堅持到底，持之以恒，不達目的絕不罷休。”

　　範修正笑道：“年齡不大，能對《西遊記》能理解到這種程度，實屬不易。

　　說一下我的看法，唐僧就是一個領導，本事不大，卻掌握這個取經團隊的大權，是這個團隊的掌舵人。

　　孫悟空，是團隊能力超強一員，也有很多人脈，但總想按自己的性子做事，時不時惹怒核心，逼迫領導念咒敲打他，給他小鞋穿。

　　豬八戒，好吃懶作，愛占小便宜，卻很會拍馬屁，討領導和眾人喜歡，總能撈到不少好處。

　　沙僧就是一個典型老實人，勤勞肯幹，不爭名奪利，默默無聞。

　　有幾句話，你可以琢磨琢磨：

　　第一，妖魔鬼怪是有背景的。比如，青牛怪是道家鼻祖老君的坐騎，烏雞國假國王是菩薩坐下的青毛獅子下凡，金、銀角二大王是太上老君身邊的二個小童。

　　第二，要學會借力達力。清風憑借力送我上青天。做事情，隻憑自己一個人的能力肯定不行。孫悟空本事夠大了，一旦憑一己之力征服不了妖怪，他就會向各方求助。黃風怪原是靈山腳下得道的老鼠，因為偷吃琉璃盞內的清油，怕金剛捉拿問罪，跑到黃風嶺興妖作怪。他手下的虎先鋒用計將唐僧抓入洞府。悟空從小須彌上搬來靈吉菩薩，用飛龍杖才降服黃風怪，使之現出黃毛貂鼠的本相，救出了唐僧。”

　　範修正邊喝邊說，任衛東不時地給他續水，並點頭表示同意。

　　隻聽範修正繼續說下去，道：“第三，領導最容易誤解手下骨幹。孫悟空曾三次離開唐僧，第一次是主動離開的。孫悟空剛拜唐僧為師的時候，因為殺了六個強盜，唐僧不滿，責怪於他，悟空一氣之下離開唐僧，前往東海龍宮。後來被東海龍王勸回去，結果被唐僧戴上了緊箍咒。第二次是三打白骨精，孫悟空打死了白骨精，唐僧卻受豬八戒的攛掇，認為悟空害的是好人，將悟空逐走。第三次是“真假美猴王”那一回，孫悟空打死了幾個強盜，被唐僧逐走，後來六耳獼猴假扮悟空攻擊唐僧，最後被如來佛祖識破。

　　第四，領導的話不要完全聽信，要辨證地看待和理解。如來佛說：西牛賀洲，不貪不殺，養氣潛靈。取經路上曆經的八十一難裏，至少有七十難是在西牛賀洲發生的。

　　第五，裏邊有很多句子讓人深思，比如‘世上無難事，隻怕有心人’‘遇方便時行方便，得饒人處且饒人’等等。”

　　兩人說話的功夫，張秋文把手擀麵和幾份小菜做好了，任衛東幫著把它們端上桌，大家津津有味地吃起來。