早上四點半，後廚的灶台便已開始升火，勺子與炒鍋的碰撞敲響了食堂的一天。三位員工緊鑼密鼓、相互配合隻為公司的職工們能夠吃上新鮮、豐富有營養的早餐。早餐豐富多樣，有花式饅頭、葷素包子、茶葉蛋、糍粑、千層餅、粥湯等。除此之外，還配有各式各樣的小菜供職工佐餐。七點十分左右，食堂窗口開始排隊，職工按需點餐，一天的能量從食堂開始補給，溫熱的早餐暖胃又暖心。早飯過後，送菜師傅也送來了新鮮的食材，食堂每天都會多訂購一份留有備用。“芹菜不新鮮，我們不要，下次必須送新鮮的來。”大廚直言坦率。
簽完訂單後員工便開始摘洗。中餐的標配是三菜一湯，雞鴨魚肉，芹花菜豆每天不重樣，食譜講究葷素搭配、營業均衡，主食配有饅頭和米飯，以滿足南北方人不同的飲食習慣。“五味俱全，有家的味道，很好吃。”一位職工介紹說。他們在這裏聊新聞，聊工作，聊家常，是補充體力也是放鬆心態的地方。
“飲食專家要求晚餐要吃少，吃的簡單，但我們的工作不能草草了事。”支部書記曹祥芳說。晚餐根據不同人的飲食差異配有麵條、熱粥、花卷、蛋炒飯、以及兩個菜品等。
食堂負責人曹祥芳介紹說，員工食堂自投用以來一直秉持著服務職工的原則，堅決落實公司關於“我為職工辦實事”的口號，食堂作為公司發展的後勤陣地，其地位不可或缺。其次，食堂小組也清楚自身的站位，其立足廚房致力於為公司跨越式發展貢獻力量。最後，食堂員工精神飽滿，積極陽光，每天都有很足的幹勁，在一定程度上也會影響到公司職工的工作態度。
目前，食堂運行管理辦法也比較成熟化，主要包括以下幾個方麵。
一是加強食堂員工的綜合素質培養。員工素質的高或低，是影響食堂工作好或差的一個重要因素。食堂根據實際情況，結合本身的特點不定期的對員工進行培訓，內容有《食品安全法》、工作態度、工作技巧等。全體員工必須持證上崗，定期體檢。
二是認真貫徹《食品安全法》，嚴防病從口入。嚴格食品衛生管理製度，不購、不烹調不衛生食品，防止食物中毒。後廚部分必須做到炒完、蒸完即清潔，如果不及時清理便會滋生很多細菌，同時要定期清理死角。就餐部分是一天三清潔，做到上午、中午、下午各一次。炊具和餐具必須徹底清潔並做好消毒工作。
三是食品衛生基本保障。食品生產、加工、貯存的場所必須幹淨衛生，並有規範的防蠅、防鼠、防塵和其他防汙染措施。另外食堂不會使用過期，黴爛變質的食品和原料。
四是製定菜單時要合理配餐、平衡膳食，注重營養搭配、花色品種調節，做到色香味美鮮。目前，食堂根據不同人的飲食愛好和營養均衡，已經推出一套比較完善的菜譜，菜品每天不重樣。
食堂是一麵鏡子，能反映出企業的綜合管理水平。公司食堂經營管理狀況的好壞，不僅直接關係到員工的身體健康，而且直接關係到員工的心情和工作的質量。采取積極的管理對策，對於解決公司員工用餐問題，保障其飲食安全、健康，打造企業和諧安定的氛圍具有重要的意義。下一步，食堂小組將繼續開拓新的菜品，以“品味”提高員工的幸福感、歸屬感和滿足感，積極為公司“三年三跨越”提供後勤保障。
