“為保證在礦職工一日三餐吃好吃飽，我們每天光蔬菜就要用2000多斤，50斤的麵粉要用15袋……”連日來，在羊東礦職工食堂後廚，30多名職工每天都緊張而有序地忙碌著。
為全麵做好疫情防控工作，該礦實行封閉管理，除生活區居住的職工憑出入證進出之外，其他職工一律安排到廠區內職工宿舍，不能走出礦門崗。這一規定執行以來，原本跑趟的職工全部住宿，導致礦內職工較多，一日三餐全部集中到了職工食堂。為保障職工吃的幹淨、吃的健康、吃的放心，製定了《食堂環境衛生管理辦法》，從食品的進貨源頭，到運輸、存放、製作等過程進行全方位的檢查監控，避免了食品安全問題。
疫情發生後，該礦食堂請專業醫護人員對全員進行防疫知識宣傳，使其深入了解病毒的傳播途徑，掌握並規範執行預防病毒的各項有效措施。要求食堂職工必須正確佩戴口罩，測體溫、先洗手，不去人員聚集場所，確保自身和身邊人的安全。每天對就餐大廳進行全覆蓋84消毒液消毒，保障就餐環境衛生整潔清新。
在全力做好防疫措施的同時，該礦食堂工作人員加班加點、全力做好飯菜供應工作，麵點組每天使用麵粉製作饅頭、花卷、包子、油餅等多種麵食，菜品組每天炒製10道菜品，其中推出5道特色菜品，做到葷素搭配，營養豐富，滿足職工的用餐需求。
