檸條塔礦業公司：特色“三餐”讓職工吃的更舒心

　　近年來，檸條塔礦業公司一直以來把關愛職工生活，作為打造和諧礦區的重要任務。讓職工吃的放心、吃的舒心，作為職工生活的重要保障，該公司生態環保後勤中心以料理特色“三餐”為手段，傾力打造職工滿意餐廳。

　　料理精神大餐，讓職工吃得舒心。為了讓職工在用餐時感受到溫馨和諧的氣氛，今年元月份對兩個餐廳進行了升級改造，增加了火鍋區、自助餐、糕點檔口、麵食檔口等10個窗口，每天對菜譜進行滾動播放，每餐對飯菜攝入重量、蛋白進行了記錄。為了讓職工放鬆心情，利用一周的時間在該中心東側建了燒烤園，職工坐在小花園裏吃著烤肉，在放心用餐的同時感受到溫馨和諧的氣氛。此外，該公司積極倡導文明就餐、微笑服務，引導職工養成自覺排隊就餐、按需用餐、愛護餐廳設施等良好習慣。

　　料理安全大餐，讓職工吃得放心。從源頭開始，建立食材采購、入庫、出庫及製作“四項機製”，在飯菜製作過程中，重點抓個人衛生、用具衛生、食材衛生和環境衛生四個關鍵環節，各環節製定相應衛生標準，該中心每天安排專人對現場衛生進行跟蹤寫實，保證飯菜的製作過程及安全。通過運行“四項機製”，抓實“四個環節”切實為職工飲食安全撐起保護傘。

　　料理營養大餐、讓職工吃得健康。該中心按照早餐宜穀類、豆類、蔬菜類搭配使用;中餐多食用蛋白質、抗氧化、保持活力等食品;晚餐要早吃、少吃;根據天氣變化和時令蔬菜合理安排食譜，從注重葷素搭配合理、營養均衡;該中心餐飲組每周組織召開座談會，每季度組織開展一次進區隊職工滿意度問卷調查，征求職工對飯菜質量的意見和建議，針對大家提出的意見和存在的問題，要求餐廳工作人員及時進行完善和改進。