冀中能源峰峰集團羊東礦生活科 紮實開展食品安全培訓 提升餐飲服務人員安全意識

　　冀中能源峰峰集團羊東礦生活科紮實開展食品安全培訓提升餐飲服務人員安全意識

　　三季度以來，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科為進一步加食堂食品安全管理，提高餐飲服務人員的法律意識、責任意識、風險意識和食品安全管理能力，積極開展了食堂從業人員食品安全培訓。

　　培訓期間，該科重點對《食品安全法》等相關的法律法規進行詳細解讀，並對餐飲服務食品安全操作規範以及餐飲服務監督檢查要點內容進行了講解，進一步明確餐飲單位食品安全責任和義務，同時，進行了食堂班組人員食品安全知識問答。培訓活動具有很強的指導性和實效性，進一步提升了餐飲服務人員的安全管理能力，更加熟悉和掌握餐飲服務環節食品安全管理工作要領。

　　食品安全關係到廣大幹部職工身體健康，餐飲服務是食品安全的最後一道關口，餐飲服務人員責任重大，該科要求餐飲服務人員認真學習、準確掌握，將學習到的知識落實到今後的具體工作中，自覺當好幹部職工的安全衛士。參訓人員要了解現行的食品相關法律法規，掌握餐飲服務相關的知識技能，不斷提升後勤服務標準，確保廣大幹部職工的飲食安全。

　　趙雙林