冀中能源峰峰集團 羊東礦生活科精心打造職工滿意食堂

　　冀中能源峰峰集團羊東礦生活科精心打造職工滿意食堂

　　一直以來，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科著力提升職工“舌尖上的幸福”，堅持把提高和改善職工的餐飲水平作為重點工作來抓，精心打造職工滿意食堂，全方位提升餐飲服務質量，力求做到安全、營養、美味、舒適。

　　該科不滿足於簡單的葷素搭配，堅持推陳出新，積極開展新品研發和推廣。精心製作，先後增加了氣布袋、草帽餅、豆餡餅、肉夾饃、手抓餅、油炸雞排、烤香腸,蓮藕炒肉片、回鍋肉、拉絲雞丁等主副食品種，從營養、口味、品種上下功夫，做到葷素搭配合理，“色、香、味”俱全，贏得了職工的滿意。

　　該科強化灶房灶具管理，提升餐廳物品和環境管理水平，操作間的各種工具定點規範放置，做到橫看成條、豎看成線。餐具更是嚴格按照“一清、二洗、三涮、四消毒”的工作流程進行清潔，保證了餐具潔淨如新，確保職工用上放心餐具，餐廳內外環境做到窗明幾淨，一塵不染。

　　該科不斷更新設備提升工作效率，食堂新進了智能化切菜機、絞肉機、電磁鍋、電蒸櫃、冰櫃、吹地機、平板推車等各種炊器具。極大地減少了員工的勞動強度，大大降低了人工成本投入，餐飲服務質量、工作效率得到了大幅度提升。

　　該科為充分調動職工工作積極性，在食堂班組之間開展了“比安全、比成本、比服務、比衛生”四賽勞動競賽活動。此項勞動競賽的方式新穎，製訂了詳細的評比細則。各班組踴躍參與，積極性空前高漲，營造出了比、學、趕、幫、超的良好工作氛圍。