峰峰集團生活服務中心 全力以赴做好生活後勤保障

　　饅頭55.95萬個、麵條1.5萬斤、酥肉5500斤、丸子4490斤、大米2000袋、麵粉3740袋、食用油1298桶、肉絲肉片7200斤、炸雞塊1700斤、豬肉8500斤、雜糧28000斤、調料200餘種……麵對異常嚴峻複雜的疫情防控形勢，自10月份集團公司各礦廠實施封閉管理以來，生活服務中心充分發揮半成品加工“大廚坊”作用和高效配供能力，盡最大努力全力保障各礦廠生活物資充足，讓堅守崗位的幹部職工吃的放心和舒心，全麵助力衝刺全年目標。

　　該中心把生活物資供應配送作為各項工作的重中之重，主動擔當、精心組織。目前，半成品加工“大廚坊”已由原來每天生產饅頭幾百個、幾千個，到現在日產達到4萬多個;麵條由原來的幾十斤，到現在需日產一千多斤;酥肉、丸子也由原來的幾十斤，到現在需日產一千斤。為保質保量高效生產，大廚坊麵案師傅和廚師們由原來一天工作8小時，延長到一天14個小時，但即使這樣，麵對不斷增加的供配需求，還是不能保證需求量。在此基礎上，增加一個班組，以“大廚坊”機器設備最大負荷為基點，最大程度延長生產時間，做到人員休整機器不停，第一個班組早晨5點開工，一直工作到下午2點;第二個班組從下午2點無縫銜接，一直工作到晚上11點，滿負荷運轉。

　　“大廚坊”麵案師傅大多是女同誌，在關鍵時刻能夠站得出、頂得上、打得贏，一袋麵粉50斤的，她們每天搬運100多袋麵粉;肉絲肉片各礦廠需求量大，在機器加工的同時，師傅們手拿菜刀自己切，全天站著手都被磨掉了皮。後勤物資供配組職工既是司機又是裝卸工，每天加班加點加快配送，沒時間吃飯，就在車上吃麵包、喝點礦泉水，每天送完所有物資後回到單位已是晚上11點多。他們每配送完一個單位的物資，堅決做好防疫消殺工作，確保食品安全。幹部黨員身先士卒，帶頭奮戰一線，負責管理“大廚坊”的鼓山莊賓館所長陳誌軍每天紮在大廚坊，和職工們一起扛麵、裝饅頭、切肉絲肉片、清點數、裝車、打掃衛生，下班後編寫第二天工作計劃及采購計劃，確保第二天原材料供應及生產。麵對每天超負荷的工作量，職工們從不叫苦不喊累，每天都以飽滿的熱情投入到工作中。他們說，“集團公司為我們的生存發展提供了廣闊平台，我們必須為集團公司及各礦廠提供堅強有力的後勤保障，貢獻自己的力量。”

　　今年8月份半成品加工“大廚坊”正式投產運營，“大廚坊”車間均采用食品級淨化板搭建，設有風淋室紫外線消毒係統、中央空調及新風係統以及符合國家環保要求的油煙淨化設施，內部分為原料區、肉製品加工區、麵食加工區、烘焙加工區以及醒房、蒸房、烘烤間、包裝儲存區、配送區等區域，生產的產品有麵食類、烘培類、精加工類、預製菜、半成品類、鹵肉類以及速凍食品7大種類，44個品種，為企業安全高效運轉提供堅實的生活物資保障。