陝西中能煤田有限公司：怎麼說？好吃不如……
幾根蔥一塊肉摻在一起用力的剁、剁、剁成就了餃子餡的雛形
加入佐料不要心焦順著一個方向均勻的攪、攪、攪成就了香味四溢的餃子餡
半盆白麵一碗清水摻在一起反複的揉、揉、揉成就了餃子最好的麵料
切下一綹麵團搓成一個長條揪下一個個小麵劑兒靈巧的擀、擀、擀成就了中厚邊薄的餃子皮
鮮香的餡勁道的皮左右手指的巧妙配合虎口間的神奇一擠成就了一枚枚鮮活站立的餃子
一鍋冷水燒至沸騰餃子在水中舞動經受水與火的曆練成就了回味無窮的熱心
剁攪揉擀擠滾燙沸水的鍛造詮釋著餃子的前世今生那不善言辭的寵溺在餃子裏露了餡
(賀曉蘭)
