冀中能源峰峰集團 羊東礦生活科狠抓食品安全管理不鬆懈

　　冀中能源峰峰集團羊東礦生活科狠抓食品安全管理不鬆懈

　　今年以來，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科狠抓食品安全管理，紮實開展了食堂食品衛生安全檢查工作，確保職工就餐安全，讓職工吃得健康放心。

　　該科對食堂從業人員健康證明進行嚴格排查，嚴禁無證上崗。認真檢查食品原料管理、采購的索證索票，進貨查驗和台帳記錄製度落實情況。現場督查食品製作過程、防止生熟食品交叉汙染及食物中毒防控落實情況。檢查食品加工輔助材料是否在有效期內、食堂內工作人員勞保用品穿戴、食堂及周邊環境衛生是否符合相關標準等。檢查人員根據檢查內容進行現場考核評分，針對檢查中發現的問題詳細記錄在冊並提出具體整改要求。

　　通過本次食品安全檢查，對發現的問題采取了能現場解決的現場解決，不能現場解決的限期整改，並逐項逐條落實到人。在檢查期間對食堂從業人員進行現場食品安全知識及食堂電廚具使用安全知識問答，進一步提升了食堂工作人員的安全意識和責任心。

　　趙雙林