河南能源義煤公司石壕煤礦：打造放心餐廳 守護職工健康

　　“環境整潔衛生，飯菜幹淨可口，消毒規範有序，我們非常滿意。”3月28日，河南能源義煤公司石壕煤礦井口餐廳的意見薄上出現了一行“跑題”的評價，寫意見的少了，受好評的多了，“意見薄”裏暖騰騰的“表揚詞”折射出該礦為民工程的務實效果。

　　以食動人，以愛暖心。為確保職工吃得安心、吃得放心，該礦高度重視井口餐廳衛生安全工作，從原材料的購買、入庫，菜品的烹飪、試吃到餐具的清潔、消毒各個環節都認真對待，嚴格執行上下統一、責任明晰，運行高效、保障有力，無縫銜接、全程監管的食品安全管理體係，把牢食品安全“入口關”。

　　該礦堅持以“打造高品質職工餐廳”為準則，餐具、廚具高溫消毒，職工餐廳定期開展全麵消殺，嚴格執行每餐的試吃留樣製度和領導陪餐、跟餐製。定期開展“職工代表上崗檢查”活動，邀請職工代表走進餐廳檢查，真實反映出職工的需求和建議;每月組織一次井口餐廳調查問卷，實現井口餐廳管理“透明化”。根據季節變化和職工口味需求，製作靈活多樣的菜單，供職工選擇，不僅有營養豐富的肉類、更有時令菜蔬、瓜果，讓職工感受到企業的關懷、家的溫度。(李聶姍)