為弘揚徐州蘇軾文化，書香實踐團，組織實踐團成員和其他各校同學，結合本地蘇軾文化建設實際，開展了一係列實地考察，設計了一係列文化活動。7月22日，中國礦業大學“踏徐州大地 尋蘇軾精神”書香實踐團於徐州一家菜館開展了一場關於東坡與徐州美食故事的小講座，由張敬越同學主講，這是相關係列的第一場講座。
首先，由張同學在屏幕上展示一幅幅令人垂涎欲滴的高清圖片，餐館裏熱氣繚繞香味醉人的各色東坡美食如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等擺在眼前。接著，張同學說道，豪放如詩仙李白，也隻肯寫“玉盤珍饈直萬錢”這類含糊羞赧的文字，唯有蘇軾，對吃並不諱言，甚至自覺有趣。溫婉時，他吟“正是河豚欲上時”;來勁了，他喊“日啖荔枝三百顆”。除了蘇軾開朗豁達的人生態度、有趣的美食故事，張同學還邀請廚師分享了這些美食的做法。
945年前的1077年，蘇軾任徐州知州，修蘇堤抗洪救城、尋石炭解急濟困、化旱情謝雨親民，功業累累。同時還留下了雲龍山放鶴、回贈肉還民、燕子樓望月等一係列文化故事。徐州與蘇軾相輔相成，據統計，徐州目前所整修、恢複、新建了蘇軾遺跡與紀念景點有50餘處，在全國首屈一指，其中以徐州雲龍山、雲龍湖為中心的風景區，已成為全國最大的蘇軾文化遊覽區。蘇軾親民愛民、豁達幽默的形象深受徐州百姓喜愛。秦觀曾有詩雲：“我獨不願萬戶侯，惟願一識蘇徐州”，“蘇徐州”的故事也在徐州街巷流傳。由故事入手，講傳統魅力，頗受市民喜愛。
同學們感歎，這場講座讓他們既吃好了，又學到了，蘇軾在他們心中的形象也更加鮮活了。
