中秋節做月餅

　　一年一度的中秋節到了，這時家家戶戶都要吃月餅，賞月，別人家的月餅是買的，但我們家的月餅是自己做的，別有一番風味。

　　早上，家人一大早就出來做餡，有青菜餡和芝麻餡的。青菜餡是把青菜切碎，煮熟以後把水擰幹，再把青菜放在鍋裏，放一些肉末在鍋裏一起炒熟加上作料。芝麻餡是把芝麻放在鍋裏炒熟，然後把芝麻倒出來，放在石臼裏，把芝麻搗碎，再加一些糖，攪拌均勻。媽媽把餡都做好以後，中午吃完飯，爸爸幫我們把水倒在麵粉裏搓，把麵粉搓成麵團，不能太軟，也不能太硬，所以加水的量必須控件好，不能多加，也不能少加，搓好後就可以做大餅了。我看見媽媽做的非常好，我也想試試，於是，我就去洗手，我先把餡放在麵團裏，然後把麵團捏起來，再把麵團用手拍扁。咦!什麼東西跑出來了，原來，我拍的時候太用力，把麵團裏的菜都弄出來了，我隻好重新做一個，我做的餅終於完成了，拍的我滿頭大汗，真不容易!媽媽把我們做好的餅放到油鍋裏煎，煎的時候火不能開的太大，時間不能太長，也不能太短，短了可能還不熟，長了就煎糊了。隻見媽媽把餅上下翻轉，一會兒一塊金燦燦、香噴噴的大餅就出鍋了，看的我直流口水!

　　晚上，我們全家坐在一起，一邊吃自己做的大月餅，一邊看中秋聯歡晚會，多幸福啊!