隨著天氣變冷,羊東礦生活科進一步完善了食堂食品安全管理製度,加大監管力度,嚴把食品安全關,讓廣大職工安全、放心就餐。
該科首先從食品原材料進貨入手,嚴格食品原材料質量驗收及進貨台賬管理,確保食品原材料新鮮、無公害,讓職工吃上放心肉、放心菜。組織食堂班組職工認真學習《食品衛生安全管理製度》,普及有關食品安全知識。嚴格將食品分類,分架,隔牆、離地存放,嚴格執行進出庫驗收登記製度,做到勤進勤出、先進先出,定期清倉檢查,及時清理不符合衛生要求的食品。
該科嚴格執行《食品衛生安全管理製度》,定期對食堂工作人員進行健康體檢,要求食堂嚴格按照食品保管和加工的01manbetx 01manbetx 規範操作,做好食品的保鮮保潔工作,做到燒熟、煮透,杜絕生、冷、糊等現象發生。同時,強調食堂各班組切實做好食品保溫工作,保障職工吃上熱乎飯菜。
趙雙林
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鶴煤六礦築牢安全屏障