世間萬物，唯有美食與愛不可辜負，童年的味道更是難忘。我始終懷念著小時候由米花糖帶來的香甜，那味道似乎香了也甜了我的整個童年。這份香味裏，放有花生、芝麻、酥麻，一口咬下去又酥又香，家裏老老少少都很喜歡。
在我的記憶裏，米花糖的香甜味就是童年時的“年味”。小時候過年我們這些小孩子最愛看大人做米花糖，在製作過程中就能聞到米花糖的香甜味。那時候，奶奶每次做米花糖的時候，我就站在旁邊，感覺奶奶的手就像會變魔法一樣很神奇，原材料製作中的熬製麥芽糖環節是最重要的，也是最難的。熬製需要掌握火候，才能保證米花糖吃起來香脆。這沒有定量標準，非常考驗手藝，這份手藝沒有標準，靠的是記憶力的把握。我們就圍著做好的米花糖轉，等米花糖烘焦、冷卻後偷偷的拿來放在嘴裏嚼著嘎嘣嘎嘣脆，過年的味道就這樣一下子被米花糖留在了我的嘴裏，也留在了我的童年裏。 現在長大結婚了，我婆婆也是每年都會做米花糖，看著每一年我婆婆做的米花糖，總是聽見轟隆轟隆的聲響，婆婆正在翻炒芝麻、花生、酥麻，她動作十分麻利，原材料備好後，她一勺又一勺地把麥芽糖、米花、花生、芝麻、酥麻、菜籽倒入鍋中，不停地用鍋鏟攪拌。把米花糖倒在案板上平鋪，看起來色澤誘人，我像掉進了一個柔軟的甜蜜的夢，這種對米花糖的記憶，也留住了我香甜的童年。願這份香甜也能帶給每一個愛吃米花糖的人，所以我想把這份香甜分享給每一個喜歡它的人。
征得婆婆同意後，我們從2018年就開始嚐試著推廣米花糖。經過幾年的奮鬥，我們的米花糖贏得了很多人的認可和好評，莫名的客人越來越多，終於擁有了自己的品牌。2023年4月，經文廣旅遊部門的考察審核後，我們的米花糖得到了縣級政府部門的高度認可，被列為筠連縣非物質文化遺產保護名錄。但是我們精益求精，經過幾次產品升級已改良研發出了14種口味的米花糖，特別是研發出了與本村茶產業相結合的紅茶味和綠茶味米花糖受到了外來遊客的喜愛。我們將這份童年的味道留住了，未來我也要把這個“魔法”告訴我的子女，讓這份甜美的記憶永遠傳承下去。
